Kırmızı kiraz reçeli
0
1462
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
225,5 kcal
Porsiyonlar
1.3 litre.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
1.1 gr.
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
65,3 gr
En yoğun kiraz reçelini elde etmek için ilave su eklemeden pişirmelisiniz. Berry kütlesinin yanmasını önlemek için, pişirmeden önce, meyve suyu serbest kalana kadar kirazların şekerle birlikte bekletildiğinden emin olun. Meyvelerin şeklini mümkün olduğunca korumak için reçelin yumuşak bir şekilde pişirilmesi tavsiye edilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kirazları şekerle doldurun ve oda sıcaklığında beş ila altı saat bekletin. Bu süre zarfında, belirli bir miktarda meyve suyu serbest bırakılacaktır. Çilekli bulaşıkları ocağa koyup kaynatıyoruz. Beş ila yedi dakika pişirin. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Belirtilen süre geçtikten sonra reçeli ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra reçeli tekrar ocağa koyun ve kaynatın. Beş ila altı dakika pişirmeye devam ediyoruz. Bu sırayı bir kez daha tekrarlıyoruz. Reçeli daha kalın bir duruma getirmek için son pişirme süresini yirmi dakikaya çıkarıyoruz. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve kuru steril kapaklarla kapatıyoruz. Reçelleri kavanozlarda soğumaya bırakın ve bir saklama yerine koyun.
Afiyet olsun!