Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için boşluklar
  3. ➠ Kış için siyah frenk üzümü
  4. ➠ Jelatinli frenk üzümü reçeli

Jelatinli frenk üzümü reçeli

0
2991
Mutfak Rusça
kalori içeriği 363.6 kkal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 220 dakika
Proteinler * 70,6 gr
yağlar * 0,6 gr
karbonhidratlar* 55.6 gr
* 100 gr. ürün
Jelatinli frenk üzümü reçeli
İçerik

Bugün siyah frenk üzümü reçeli yapacağız. Reçele kalın bir kıvam vermek için pişirdikten sonra jelatin ekleyin. Reçeli baharatlı ve aromatik hale getirmek için tarifimizde yıldız anason ve ardıç meyveleri kullanıyoruz. Siyah frenk üzümü tadı ile mükemmel bir uyum içindedirler ve baharatlı notaları ile tamamlarlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Reçel yapmak için ince bir cilde sahip siyah frenk üzümüne ihtiyacımız var. Meyveleri fırçalardan koparırız, bir kevgir içinde durularız ve suyu boşaltmak için 5-7 dakika bekleriz.
adım 2 9 üzerinden
Kuş üzümlerini kalın tabanlı bir tencereye alıp şeker ekliyoruz ve meyvelerin suyunu bırakana kadar 1-3 saat bekletiyoruz. Meyvelerin bozulmadan kalmasını istiyorsanız, kütleyi karıştırmanız önerilmez. Püre yapmak istiyorsanız, kütleyi tahta kaşıkla iyice karıştırabilirsiniz.
adım 3 9 üzerinden
Şeker biraz eridikten ve meyveler suyu vermeye başladıktan sonra, tencereyi kısık ateşe koyun ve kütleyi kaynatın. Reçel tencerenin dibinde yanabileceğinden ve farklı bir tada sahip olacağından ateşi arttırmamanız tavsiye edilir.
adım 4 9 üzerinden
Reçel kaynayınca yıldız anason yıldızlarını ve ardıç meyvelerini ekleyin. Siyah frenk üzümü tadıyla çok iyi uyum sağlarlar.
adım 5 9 üzerinden
Reçeli 15 dakika kaynatın, pişirme işlemi sırasında oluşan köpüğü tahta kaşıkla alın.
adım 6 9 üzerinden
Bu sırada jelatini hazırlıyoruz: Gerekli jelatin miktarını küçük bir derin kaba ölçüyoruz ve oda sıcaklığında kaynamış su ile dolduruyoruz. Jelatinin şişmesi için birkaç dakika bekletin.
adım 7 9 üzerinden
Jelatin şişip jöle benzeri bir kütleye dönüştükten sonra reçele ekleyebilirsiniz.
adım 8 9 üzerinden
Jelatin reçele ilave edilmeden önce, jelatinin özelliklerini kaybetmemesi için ısıdan çıkarılmalı ve 5-10 dakika soğumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra, jelatini reçele ekleyin ve jelatinin kütle boyunca eşit olarak dağılması için bir tahta kaşıkla iyice karıştırın.
adım 9 9 üzerinden
Ilık reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kaynamış kuru kapaklarla bükün ve kavanozları ters çevirin. Reçeli oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bundan sonra, reçeli dondurmak için buzdolabına koyun. Bir saat içinde jelatin tutulacak ve reçel kalınlaşacaktır. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *