Zencefil ile armut reçeli
0
1250
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
208 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
1 dakika.
Proteinler *
0,5 gr.
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
71,7 gr
Bugün, reçele hoş baharatlı notalar ve ilginç bir tat veren zencefilli narin ve aromatik bir armut reçeli hazırlayacağız. Hafif bir ekşilik ve harika bir narenciye aroması katan reçele limon kabuğu rendesi ve limon suyu da ekledik. Pişirme işlemi sırasında armutların dokusu yumuşar, bu nedenle reçel hoş, hassas bir dokuya sahiptir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Limonu durulayın, bir havluyla kurulayın. Özel veya normal bir rende kullanarak limon kabuğu rendesini ovalayın, sadece sarı kısmı dikkatlice çıkarın. Daha sonra limonu sert bir zeminde yuvarlayıp biraz daha yumuşak olması için avucunuzun içine bastırıyoruz. Daha sonra ortadan ikiye kesip suyunu sıkıyoruz.
Kalın dipli bir tencereye doğranmış armutları, zencefili, kabuğu rendesini ve limon suyunu koyun, hepsini şekerle doldurun ve şekerin erimesi ve armutların suyunu çekmesi için 5-6 saat bekletin. Bir süre sonra tavayı orta ateşe koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve reçeli 15 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. Sıkışmayı tamamen soğumaya bırakın ve işlemi iki kez daha tekrarlayın.
