Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Reçel
  3. ➠ İncir reçeli
  4. ➠ Sitrik asitli incir reçeli

Sitrik asitli incir reçeli

0
716
Mutfak Dünya
kalori içeriği 158.6 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 1 gün.
Proteinler * 0,5 gr.
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 39,2 gr
* 100 gr. ürün
Sitrik asitli incir reçeli
İçerik

İncirlerin üzeri toz şekerle kaplandıktan sonra ateşe verilir ve üç şekilde pişirilir. Son kaynatma sırasında sitrik asit eklenir. Reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
İncirleri akan su altında iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve her meyvenin üst kısmını kesin.
adım 2 5 üzerinden
İncirleri kalın tabanlı bir tencereye alıp üzerini toz şekerle kaplayıp suyu çıkana kadar birkaç saat bekletiyoruz.
adım 3 5 üzerinden
Tencereyi kısık ateşte koyun ve içindekileri kaynatın. Köpüğü çıkarmayı unutmadan 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
adım 4 5 üzerinden
Reçeli tamamen soğumaya bırakın, ardından tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve tamamen soğutun. Bu işlemi 2-3 kez daha tekrarlıyoruz.
adım 5 5 üzerinden
Son kez reçele sitrik asit ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin. Hala sıcak kütleyi önceden sterilize edilmiş teneke kutulara döküp kapaklarla sarıyoruz. Tamamen soğumaya bırakın ve saklamak için serin ve kuru bir yere koyun. Sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *