Limonlu kabak reçeli
0
916
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
198 kcal
Porsiyonlar
2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
1 gün.
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
68 gr.
Kabak, salatalarda, güveçlerde, sebze ve etle birlikte pişirmede, lezzetli reçel yapımında kullanılabilecek çok yönlü bir sebzedir. Kabak kendisi nötr bir tada sahip olduğundan, reçel yapma sürecinde kabaklara limon eklemenizi öneririz, bu reçele eşsiz bir narenciye aroması ve hoş bir ekşilik verecektir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabakları küçük küpler halinde kesin ve emaye bir kaba koyun. Bir su bardağı şekeri bir kaseye dökün, karıştırın ve 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin ki kabakların suyunu salsın. Sonra bir kase kabak ateşe koyun, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve reçelin tamamen soğumasını sağlayın. Ardından, oluklu bir kaşık veya kepçe kullanarak soğutulmuş reçelden tüm kabakları çıkarın, sadece şurubu kasede bırakın. Kalan şekeri kaseye ekleyin, karıştırın ve kaseyi ateşe verin. Kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve şurubu tamamen soğumaya bırakın. Böylece 2-3 yaklaşımda şurubu istenilen kalınlığa kadar kaynatıyoruz.
Reçele limon ve lezzet ekleyin, iyice karıştırın ve kaseyi ateşe verin. Reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra ateşten indiriyoruz. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kaynayan kapaklarla kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Ardından reçeli saklamak için serin ve karanlık bir yere koyun.
