Agar-agar ve limon suyu ile çilek reçeli
0
1615
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
205,4 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
1 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
69,9 gr
Size çilek reçeli yapmanın biraz alışılmadık bir yolu sunuluyor. İçindeki sıvı hızla buharlaştığı ve reçel daha kalın olduğu için bir tavada pişiriyoruz. Parlak, zengin bir renk elde etmek için reçele doğal bir koyulaştırıcı (agar-agar) ve limon suyu ekleyin. Bu yöntem, küçük porsiyonlarda lezzetli reçel yapmak için çok uygundur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Çilekleri akan su altında iyice durulayın ve sepalsları çıkarın. Ocağa derin bir kızartma tavası koyun ve içine iki yemek kaşığı temiz su dökün. Daha sonra hazırlanan çilekleri ısıtılmış suya koyun ve sıvının yarısı buharlaşacak şekilde 7-8 dakika orta ateşte kaynatın çünkü çilekler sıcak suda suyunu verecektir.
Doğru miktarda şeker ölçün. Sonra kaynayan reçele 2-3 porsiyon şeker ekleyin, her şeyi bir kaşıkla bir kerede karıştırın. Şeker tamamen çözülmelidir. Çilekleri şekerli 5 dakika pişirin ve limon suyunu agar-agar ile dökün. Reçeli karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Köpüğü reçel yüzeyinden çıkarmak gerekli değildir, soğuduktan sonra çökecektir.
Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!