Jelatin ve sitrik asit ile çilek reçeli
0
2014
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
212.3 kkal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
1.8 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
46,9 gr
Evrensel çilek reçeli - tatlı olarak kullanılabilir ve çeşitli yemeklere eşlik etmek için çok uygundur. Pişirme işlemi sırasında jelatin eklediğimiz için reçelin kıvamı homojen ve oldukça kalın çıkıyor. Sitrik asit sayesinde parlak renk korunacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Jelatini ayrı bir kapta minimum miktarda suyla (granülleri kaplayacak şekilde) ıslatın. Jelatin şiştiğinde (on beş ila yirmi dakika sonra), zaten hafifçe soğutulmuş püreye koyun, karıştırın. Reçeli tekrar ocağa koyun ve neredeyse kaynatın. Son anda sitrik asit ekleyin, karıştırın ve reçeli ocaktan alın.
Afiyet olsun!