jöle çilek reçeli
0
1340
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
65.6 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
0,6 gr
karbonhidratlar*
12 gr.
Bu tarife göre ailemizde herkes çilek reçelini çok sever. Kokulu çilek reçeli kıvamında kalın ve jöle gibi çıkıyor. Jelatin kullanmıyorum, ancak zaten doğru oranda bir jelleştirici madde içeren özel jelleştirici toz şeker kullanıyorum.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Çilekleri dikkatlice ayırın. Çilekleri bir elek içine koyun, iyice durulayın ve fazla sıvının akmasına izin verin. Hazırlanan meyveleri küçük küpler halinde kesin ve kalın tabanlı metal bir tabağa koyun. Çilekleri gerekli miktarda jelleşen toz şekerle doldurun, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Daha sonra meyveleri içeren kabı kısık ateşte koyun, kaynatın, ara sıra karıştırarak ve ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Reçeli 5 dakika pişirin. Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün. Kavanozlar ve kapaklar tamamen kuru olmalıdır.
Büyük bir kaşık kullanarak, sıcak reçeli dikkatlice steril kavanozlara yayın. Çilek reçeli kavanozlarını steril kapaklarla sıkın, ardından ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar olduğu gibi bırakın. Tamamen soğuyunca kavanozları ters çevirin ve uzun süreli saklama için buzdolabına veya başka serin, karanlık bir yere taşıyın.
Eğlence!