ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kırmızı kuş üzümü
➠ Jelatinli kırmızı kuş üzümü reçeli

Jelatinli kırmızı kuş üzümü reçeli

3362

Mutfak Rusça

kalori içeriği 422.4 kkal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 70,2 gr

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 57,8 gr

İçerik

Frenk üzümü reçeline jelatin eklemek bu lezzetli tatlıyı daha hızlı yapar ve şeker miktarını azaltır. Ancak kış için hasat için, doğal bir koruyucu olarak limon eklendiğinden jel şeker kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

Kırmızı kuşüzümü 1,3 kg Toz şeker 1 kg yenilebilir jelatin 20 - 25 gr.

Pişirme işlemi

İlk önce kırmızı kuş üzümü meyvelerini küçük kalıntıları gidererek ayırın. Çilekleri dallardan ayırmanıza gerek yok. Daha sonra kuş üzümü soğuk suyla durulayın, derin bir kaba koyun ve meyveleri elinizle ezin.

Çilekli tabakları kısık ateşte koyun, kaynatın, yüzeydeki köpüğü çıkarın ve ısıyı kapatın.

Meyveleri 10-15 dakika soğutun ve ardından bir elek üzerinde öğütün. Belirtilen sayıda çilekten 1 litre frenk üzümü suyu alacaksınız.

Suyu bir tencereye dökün, üzerine hesaplanan şeker miktarını ekleyin ve suyu bir kaşıkla karıştırarak şurubu şeker tamamen eriyene kadar getirin ve kaynatın.

Kaynamış meyve şurubuna suda çözülmüş jel şeker veya jelatin dökün. Şurubu jelatin ile karıştırın, kaynatın, kaynatmayın, aksi takdirde jelatin çökecektir.

Sıcak kuş üzümü şurubunu steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve soğutun. Soğutulduğunda frenk üzümü reçeli güzel bir jöle dokusu kazanacaktır. Bu lezzetli parçayı serin bir yerde saklayın.

Çayınızın tadını çıkarın!