Kış için ahududu reçeli - adım adım fotoğraflı 5 basit tarif

Kendi suyunda lezzetli ve sağlıklı ahududu reçeli hazır! Serin bir yerde saklayın. Sağlığınıza ve iştahla yiyin!

Kış için ahududu reçeli için basit ve hızlı bir tarif

Ahududu reçeli oldukça basit ve çok hızlı hazırlanır, ancak hazırlama yönteminin kendi küçük püf noktaları vardır. Bu incelik en iyi, oksit varlığı için önceden kontrol edilmesi ve gerekirse çıkarılması gereken bir bakır havzada hazırlanır. Bu yemek, iyi ısındığı ve aynı zamanda sıcaklığı koruduğu için uygundur. Bir lavabo kullanırken, bulaşıkların eşit şekilde ısıtılması için ayırıcıyı da ocak üzerine almanız gerekir.

İçindekiler:

• Ahududu - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Her şeyden önce, en önemli malzemeyi hazırlamanız gerekir - ahududu. Meyveleri dikkatlice ayırıyoruz, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveleri ayırıyor ve çeşitli küçük döküntülerden temizliyoruz. Seçilen meyveleri bir kevgir içine aktarıyoruz ve sıvıyı tamamen şeffaf hale gelene kadar değiştirirken birkaç kez suya batırıyoruz. Sonra ahududuların fazla nemden kurtulmasına izin vererek bir kevgir içinde bırakıyoruz.

İpucu: Ahududu çok narin bir meyve olduğundan, onları yalnızca suya daldırarak durulamalısınız.

2. Ahududular kuruduğunda, dikkatlice hazırlanmış bakır leğene aktarın.

İpucu: Böyle bir yemek yoksa, yapışmaz kaplamalı normal bir tava ile değiştirebilirsiniz.

3. Ahududulara gerekli miktarda şeker ekleyin ve meyvelerin suyu çıkana kadar 5-7 saat bekletin. Zaman geçtikten sonra, tüm meyveler kırmızı bir sıvıya daldırılmalıdır.
4. Ardından, orta ateşte bir kase çilek koyun ve içindekileri kaynatın. Bu olur olmaz, ısıyı en aza indirin ve reçeli sürekli karıştırarak 30 dakikaya ayarlayın.

İpucu: Ahududuları alttan dikkatlice kaldırarak reçeli bir tahta kaşıkla karıştırmak daha iyidir. Demir çatal bıçak takımı kullanmayın, çünkü pişirme sırasında bunlar oksitlenebilir ve tüm parçanın tadını bozabilir.

5. Berry inceliği kaynamaya başladığında, yüzeyinde çok hızlı bir şekilde ekşi olacağı için çıkarılması gereken küçük bir köpük oluşur. Reçeli hafif şeffaf hale gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. Reçel hazırlanırken kavanozları sterilize edelim. Hasarsız ve talaşsız kapları, pas ve diğer kusurları olmayan kapakları seçiyoruz. Cam kapları soda ile iyice durulayın, biraz kurulayın ve uygun bir şekilde sterilize edin: mikrodalga fırında, fırında veya buharda.
7. Bitmiş sıcak reçeli hazırlanmış kavanozlara dökün, kapaklarını sıkıca kapatın, bir battaniyeye veya bir kürk mantoya sarın ve kapların ve içindekilerin tamamen soğuması için 24 saat bekletin.

Kış için ahududu reçeli hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandı! Herhangi bir serin yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun ve sizin için lezzetli kış!

Kış için "sarhoş" ahududu reçeli

Ahududuların C vitamini açısından zengin olduğunu herkes bilir. Uzun süreli ısıl işlemle meyvenin faydalı özelliklerinin çoğu kaybolur ve reçel daha az iyileşir. Sizleri, pişirme yönteminin yokluğuna dayanan bir incelik denemeye davet ediyoruz. Sonuç olarak, ahududu, önemli vitamin ve elementlerin yanı sıra gerçek rengini de korur. Malzemelerin bir parçası olan votka, hazırlığınızı çok güzel kokulu hale getirecek ve ona özel bir lezzet verecektir.

İçindekiler:

• Ahududu - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.
• votka - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Çilek toplayarak reçel yapmaya başlamaya değer. Bu en iyi açık havalarda yapılır. Çilekleri yıkama aşamasını atlıyoruz ve doğrudan seçimlerine gidiyoruz. Reçel için, gereksiz tüm dalları ve yaprakları çıkararak olgun ve güzel meyveler almamız gerekiyor.
2. Hazırlanan ahududuları büyük bir kaba aktarıyoruz ve gerekli miktarda toz şekerle dolduruyoruz.Yavaşça karıştırın ve meyveler suyunu çekene kadar bir süre bekletin.
3. Meyveler suyunu saldığında, ahududuları 2-3 saatte bir bulaşıkların içeriğini karıştırarak birkaç saat daha bırakın. Bunu beyaz şeker kristalleri eriyene kadar yapıyoruz. Bu genellikle 6-8 saat sürer.
4. Reçel homojen bir kıvam aldığında, ince bir elekten geçirin.

İpucu: İstenirse, müstahzarda bütün meyvelerin bulunmasını istiyorsanız ahududu öğütebilirsiniz.

5. Ardından, belirtilen miktarda votka dökün ve parlak kırmızı kütleyi karıştırın.
6. Kavanozları ve kapakları önceden uygun bir şekilde sterilize ediyoruz ve ardından cam kapları pişmiş reçelle doldurup sıkıca kapatıyoruz.

Lezzetli ve çok sağlıklı reçel dökülmez. Soğuk bir yerde mükemmel bir şekilde saklanır ve tüm kış sizi memnun edecektir. Size başarılı boşluklar! Sağlığınız için yiyin!

Kış "Pyatiminitka" için ahududu reçeli

Bu ahududu reçeli tarifi, çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığı için çoğu ev hanımı tarafından sevilir. Bu pişirme yöntemine bir nedenle "beş dakika" denir, çünkü incelik sadece 5 dakika pişirilir. Ve reçeli daha kalın seviyorsanız, son işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın ve kütlenin tamamen soğumasını bekleyin. Böyle bir tatlı hazırlamaya çalışın, soğuk kış günlerinde güzel rengi ve yaz aromasıyla sizi kesinlikle memnun edecek!

İçindekiler:

• Ahududu - 1 kg.
• Toz şeker - 600-700 gr.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle ahududuları hazırlamamız gerekiyor. Sadece olgun ve güzel meyveleri seçerek meyveleri ayıklıyoruz, küçük döküntülerden temizliyoruz ve bir kevgir içine koyuyoruz. Ahududuları birkaç kez suya batırırız, her birinin ardından sıvıyı değiştiririz.

İpucu: Kendi ev yapımı ahududularınızı kullanıyorsanız, onları yıkamanıza gerek yoktur. Bu durumda, tüm kalıntılar içinde olacağından, pişirme sırasında köpüğü çok iyi çıkarmak gerekecektir.

2. Hazırlanan ahududuları reçeli pişireceğimiz tabaklara aktarıyoruz ve gerekli miktarda şekerle dolduruyoruz. Bakır bir kap veya yapışmaz bir kap kullanmak en iyisidir. Ahududular suyunu bırakana ve toz şeker taneleri eriyene kadar böğürtlenleri 3-4 saat oda sıcaklığında bırakıyoruz.

İpucu: Ahududuları gece boyunca buzdolabına koyarak da bırakabilirsiniz.

3. Ahududular suyunu bırakırken kavanozları ve kapakları sterilize edebilir, ardından cam kapları kurutabilirsiniz.
4. Zamanı geldiğinde, ahududulu yemekleri düşük ısıya gönderiyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz. Reçeli sürekli karıştırarak ve köpüğünü alarak 5 dakika pişirin ve ardından ısıyı kapatın.

Hazırlanan inceliği önceden hazırlanmış kavanozlara yerleştirip kapaklarla sıkıca sıkıyoruz. Cam kapları ters çevirip sıcak bir battaniye veya battaniyeye sarıyoruz. Reçel tamamen soğuyunca serin bir yerde muhafazaya alıyoruz. Zevkle ve zevkle yiyin! Size başarılı boşluklar!

Lezzetli ahududu reçeli: basit bir tarif

Lezzetli, aromalı, güzel ve sağlıklı ahududu reçeli hazırlamak için çok fazla zaman, malzeme ve emek harcamanıza gerek yok. Bu yakut meyvelerinden bir stoğunuz varsa, tarifimize göre onlardan harika bir muamele yapmanın zamanı geldi. Boşluk o kadar parlak, zengin ve iştah açıcıdır ki, tüm şifa kavanozları çok kısa sürede yok olabilir.

İçindekiler:

• Ahududu - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Lezzetli reçel yapmak için tüm meyveleri dikkatlice ayırmamız gerekiyor. Buruşuk ve şımarık meyveler bizim için uygun değildir ve kalanlardan küçük döküntüleri çıkarırız. Ardından ahududuları tuzlu su dolu bir kaba aktarıp bir süre bekletiyoruz. Meyveye takılabilecek tüm larvaları çıkarmak için bu gereklidir. Yüzeye çıktıklarında suyu dökün ve ahududuları bir kez daha iyice durulayın, ardından bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın.

İpucu: Ahududuların sulu olduğunu ve kumaşı lekeleyebileceğini unutmayın.

2. Çilekler hazır olduğunda şurubu yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kaseye veya kalın tabanlı bir tavaya su dökün, oraya gerekli miktarda şeker ekleyin ve orta güçte bir ateşe gönderin. Beyaz bileşen suda tamamen eriyene kadar bulaşıkları ocaktan çıkarmayın.
3. Su şeffaflaşıp üzerinde kabarcıklar oluştuğunda içine ahududu gönderip kaynatıyoruz. Meyveler küçük porsiyonlar halinde dökülmelidir ve bulaşıkların üzerine eşit olarak dağılmaları için bir taraftan diğerine biraz sallayın. Zaman zaman bir tencerenin veya leğenin içindekileri karıştırıyoruz.

İpucu: Meyveler ezilebileceğinden kuvvetlice karıştırmayın.

4. Ahududu reçelini köpüren suyla 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında, yüzeyde küçük bir elek, bir yemek kaşığı veya oluklu bir kaşık kullanılarak çıkarılması gereken köpük oluşacaktır.
5. Süre geçtikten sonra, bitmiş sıcak ahududu reçelini önceden sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara kaydırıyoruz ve kaynamış kapaklarla iyice sıkıyoruz.

Bitmiş reçeli soğuk mevsimde mahzende, buzdolabında veya ısıtılmamış bir balkonda saklarız. Zevkle ve iştahla yiyin!