Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Reçel
  3. ➠ Çam kozalağı reçeli
  4. ➠ Genç yeşil çam kozalaklarından reçel

Genç yeşil çam kozalaklarından reçel

0
868
Mutfak Rusça
kalori içeriği 265,9 kcal
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * gr.
yağlar * 0,3 gr
karbonhidratlar* 66,3 gr
* 100 gr. ürün
Genç yeşil çam kozalaklarından reçel
İçerik

Reçel için koni toplama, ilkbaharda, mayıs ayının ortasından itibaren yapılmalıdır. O zaman koniler, iş parçaları için uygun olan hassas durumda olur. Çamların yollardan ve sanayi alanlarından uzakta, çevre dostu bir yerde yetişmesini sağlamak önemlidir. Toplanan konilerin boyutu 2-3 santimetreden fazla olmamalıdır - daha sonra bitmiş reçel ihale edilecek ve haşlanmış koniler oldukça yumuşak olacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Reçel için toplanan konileri geniş bir kaseye dökün ve "bacaklardan", yanlışlıkla yakalanan iğnelerden ve diğer kalıntılardan temizleyin. Konilerin temas edeceği tüm bulaşıkların yıkanmasının oldukça zor olacağı hemen belirtilmelidir - hepsi çam reçinesi nedeniyle. Bu nedenle, başlangıçta, konileri işlemek ve pişirmek için hangi kabı kullanmanın üzücü olmadığını düşünmeye değer.
adım 2 10 üzerinden
Tomurcukları temizledikten sonra iyice durulayın. Böcekler tarafından bozulan koniler bulunursa, onları acımasızca atıyoruz.
adım 3 10 üzerinden
Yıkanan konileri tamamen sıvıya daldırılacak şekilde suyla doldurun. Onları üç ila dört saat suda bırakıyoruz. Bu süre zarfında tomurcuklar neme doyurulur ve daha sulu hale gelir. Ayrıca, fark edilmeyen haşereler kalırsa, su yüzeyine çıkarlar.
adım 4 10 üzerinden
Reçel pişirmek için bir kaseye belirtilen miktarda su dökün ve toz şeker dökün. Kabı sobanın üzerine koyuyoruz ve sıvıyı kaynatıyoruz. Hazırlanan konileri kaynayan şuruba batırın.
adım 5 10 üzerinden
Şurubu koniler ile birlikte kaynatın. Ocağın sıcaklığını en aza indirin ve reçeli iki saat boyunca düşük yoğunlukta kaynatın. Pişirme sırasında oluşacak köpüğü çıkarın. Yanmayı önlemek için reçeli periyodik olarak iyice karıştırmayı unutmayın.
adım 6 10 üzerinden
İki saat pişirmek için reçel görünümünü değiştirecek: rengi altın kahverengi olacak, hacmi düşecek.
adım 7 10 üzerinden
Kaynattıktan sonra, koniler şuruptan süzülmelidir.
adım 8 10 üzerinden
Elde edilen şurubu temiz, kuru kavanozlara dökün.
adım 9 10 üzerinden
Her kavanoza koniler koyarız. Koni sayısı herhangi biri olabilir - tatmak. Reçel paketlendikten sonra koniler kalırsa, fırında kurutulabilir ve lezzetli şekerlenmiş meyveler elde edilebilir.
adım 10 10 üzerinden
Kavanozlarda paketlenmiş reçeli kuru steril kapaklı büküyoruz. Reçeli soğumaya bırakın ve saklamak için serin ve karanlık bir yere koyun.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *