karahindiba reçeli

0
990
Mutfak Rusça
kalori içeriği 370.1 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 2 saat
Proteinler * 4.3 gr.
yağlar * 1.1 gr.
karbonhidratlar* 85,4 gr
karahindiba reçeli

Karahindiba reçeli başka hiçbir şeye benzemez. Çiçek balına benziyor. Karahindiba şeker ve sitrik asit ile kaynatılır. Güneşli bir yaz kavanozu sunarak konukları kışın böyle özgün bir reçelle şaşırtabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Kafanın sapını makasla keserek 400 karahindiba toplayın. Karahindiba açık ve çiçekli olmalıdır. Yaprakları kafalardan çıkarın.
adım 2 8 üzerinden
Reçel pişirmek için kalın duvarlı bir emaye veya çelik tava alın. Karahindiba yapraklarının üzerine soğuk su dökün. Çiçeklerde yaşayan böcekler ortaya çıkmaya başlayacak. İnce bir elekle çıkarılmalı ve atılmalıdır. Karahindiba yaprağı suyunu kaynatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Tencerenin içeriğini 10 dakika kaynatın.
adım 3 8 üzerinden
Kaynar suya sitrik asit ekleyin, karıştırın ve 25 dakika kaynamaya bırakın.
adım 4 8 üzerinden
Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri süzün. Yaprakları et suyundan sıkın ve atın.
adım 5 8 üzerinden
Sıcak sıvıya toz şeker ekleyin, karıştırın ve tekrar ateşe verin.
adım 6 8 üzerinden
Et suyu tekrar kaynadığında güzel bir şeffaflık ve parlaklık kazanacaktır. Kaynattıktan sonra ısıyı tekrar azaltın ve reçeli 35-40 dakika daha pişirin.
adım 7 8 üzerinden
Kalın ve viskoz karahindiba reçelini steril cam kavanozlara dökün, plastik kapaklarla kapatın.
adım 8 8 üzerinden
Krep, krep, peynirli kek ile servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *