Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Reçel
  3. ➠ Gül yaprağı reçeli
  4. ➠ Pektinli gül reçeli

Pektinli gül reçeli

0
1119
Mutfak Dünya
kalori içeriği 327,2 kalori
Porsiyonlar 0,7 l.
Pişirme süresi 13 saat
Proteinler * 1.6 gr.
yağlar * 1.6 gr.
karbonhidratlar* 80 gr.
* 100 gr. ürün
Pektinli gül reçeli
İçerik

Pektinli gül reçeli hem ev yapımı tatlılar için kokulu bir dolgu hem de soğuk algınlığı ilacı olacak, uykusuzluk sırasında uykuya dalmanıza ve sinirlilik semptomlarını hafifletmenize yardımcı olacaktır. Bunun için size klasik bir tarif veriliyor. Reçel için, pembe renkli yapraklar en uygunudur, ancak diğer çiçekleri, hatta kuşburnu bile alabilirsiniz. Pektin, gül reçelini daha kalın hale getirecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Gül reçeli hazırlamak için sadece açılmış çiçek tomurcuklarını toplayın ve tercihen çiçeklerdeki uçucu yağların içeriğinin en yüksek olduğu sabahın erken saatlerinde. Çiçekler birkaç gün içinde hasat edilebilir ve buzdolabında bir torba içinde saklanabilir.
adım 2 11 üzerinden
Gül yapraklarını fincanlardan dikkatlice ayırın ve bir elek içine yerleştirin. Daha sonra küçük hayvanları ve kalıntıları temizlemek için süzgeci birkaç kez sallayın ve yaprakları tartın.
adım 3 11 üzerinden
Yaprakları soğuk suyla durulayın. Bunu porsiyonlar halinde yapabilirsiniz.
adım 4 11 üzerinden
Suyu boşaltmak için yaprakları bir süre bir elek içinde bırakın.
adım 5 11 üzerinden
Hazırlanan yaprakları ayrı bir kaba koyun ve bir bardak şekerle kaplayın. Sıkılmış limon suyunu ekleyin. Pektin ile karıştırmak için 3 yemek kaşığı şeker bırakın.
adım 6 11 üzerinden
Yaprakları elinizle şeker ve limon suyuyla ovun.
adım 7 11 üzerinden
Bulaşıkları bir peçete ile rendelenmiş yaprakları ile örtün ve 12 saat bekletin.
adım 8 11 üzerinden
Bu süreden sonra ayrı bir tencerede kalan şeker ve bir buçuk bardak sudan şerbeti kaynatın.
adım 9 11 üzerinden
Gül yapraklarını suyuyla birlikte sıcak şuruba aktarın ve reçeli 15 dakika kısık ateşte pişirin. Pektin ve şekeri bir kapta karıştırıp reçele ekleyin. Pektini ve şekeri çözmek için her şeyi iyice karıştırın ve reçeli 5 dakika daha pişirin.
adım 10 11 üzerinden
Aromatik gül pektin reçeliniz hazır. Hala sulu, ancak soğuduktan sonra kalınlaşacak.
adım 11 11 üzerinden
Hazırlanan reçeli küçük steril kavanozlara aktarın ve kaynamış kapaklarla kapatın. Örneklemek için biraz reçel bırakın. Gül reçelini sadece buzdolabında saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *