Macar erik reçeli

0
1039
Mutfak Rusça
kalori içeriği 356 kcal
Porsiyonlar 1.5 litre.
Pişirme süresi 55 dakika
Proteinler * 1.1 gr.
yağlar * 0,5 gr.
karbonhidratlar* 88 gr.
Macar erik reçeli

"Macar" çeşidinin erikleri, yoğun bir etli hamura ve kolayca ayrılabilir bir taşa sahiptir. Bu tür meyveleri korumaya hazırlamak çok uygundur. Ancak bu özel çeşidin en değerli avantajı, tatlı, zengin tadı ve pektin maddelerinin içeriğidir. Bu, bitmiş reçelin tadının yumuşak ve dengeli olacağı ve jelleştirici bileşenler eklenmeden kıvamın hoş bir marmelat olacağı anlamına gelir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Erikleri iyice durulayın. Sapları, yanlışlıkla düşen yapraklar ve kusurlu meyveleri atıyoruz. Yıkanan eriklerin tamamen kurumasını sağlayın. Hazırlanan erikleri ikiye bölün ve tohumları onlardan çıkarın.
adım 2 7 üzerinden
Uygun bir kaba eriklerin yarısını ve toz şekeri katmanlar halinde yayın.
adım 3 7 üzerinden
Erikleri sarmaktan korumak ve meyve suyunun maksimum ayrılmasını sağlamak için son katman olarak şeker bırakılması tavsiye edilir. Bulaşıkları temiz bir havluyla örtün ve erikleri şekerle beş ila yedi saat oda sıcaklığında bırakın. Bunu gece yapmak ve sabahları pişirmeye devam etmek uygundur.
adım 4 7 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra erikli yemekleri ocağa koyun ve kaynatın. Orta ateşte ve karıştırarak üç ila beş dakika pişirin. Ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
adım 5 7 üzerinden
Pişirme ve soğutma sırasını iki kez daha tekrarlayın. Son pişirme süresinde elde etmek istediğiniz yoğunluğa göre kaynama süresini 15-25 dakikaya çıkarıyoruz. Kalın kütleyi yakmamak için sık sık karıştırmayı unutmayın.
adım 6 7 üzerinden
Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. İş parçasını tamamen soğumaya bırakın.
adım 7 7 üzerinden
Soğuyan tenekeleri karanlık, serin bir saklama yerine çıkarıyoruz. Birkaç gün içinde reçel jelleşme özelliklerini gösterecek ve koyu bir kıvam alacaktır.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *