Jelatinli Victoria Reçeli
0
1314
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
232.3 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
1.8 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
66.9 gr.
Pek çoğumuz sıradan bir çilek ile victoria arasındaki farkı söyleyemeyiz. Victoria çileğe benzer bir duttur, ancak kesildiğinde dolgu kırmızı ve suludur. Berry zengin bir aromaya ve olağanüstü tatlı bir tada sahiptir. Ondan gelen reçel çok kokulu ve parlak kırmızı bir renge sahip. Bugün jelatinli Victoria reçeli hazırlayacağız. Kalın bir kıvama sahiptir, bu da onu pişirme için mükemmel bir dolgu yapar. O halde başlayalım!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Çilekleri şekerle serpin, karıştırın ve tavayı kısık ateşte koyun. Isıtıldığında şeker erimeye başlayacak, Victoria meyve suyuna izin verecek. Elde edilen sıvıya bir nane sapı koyun. Şurubun dibe yanmaması için her zaman karıştırmayı hatırlayarak kütleyi kaynatın. Reçel kaynadıktan sonra oluşan köpüğü yukarıdan çıkarın ve reçeli 5 dakika kaynatın.
Reçeli ocaktan alın, bir kaşıkla karıştırmaya başlayın ve şişmiş jelatini ekleyin. Jelatinin kütle boyunca eşit olarak dağılması için reçel yoğrulmalıdır. Reçeli tekrar ateşe koyun, 5-7 dakika daha pişirin. Az miktarda reçeli tatmak için bir kaseye dökün, kalan sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kaynayan kapakları kapatın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Bitmiş soğutulmuş reçel, kalın bir kıvam ve zengin bir kırmızı renk kazanır. Reçel kavanozlarını saklamak için, reçelin bütün kış saklanabileceği karanlık ve serin bir yere koyarız.