ev
➠ Reçel
➠ Kraliyet Kayısı Reçeli
➠ Yeşil armut reçeli

Yeşil armut reçeli

836

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 366,9 kcal

Porsiyonlar 1.2 litre.

Pişirme süresi 12 saat

Proteinler * 12.4 gr.

yağlar * 27 gr.

karbonhidratlar* 40,1 gr

İçerik

Yeşil veya olgunlaşmamış armutların tadı güzel değildir, ancak kış için harika bir tatlı yapabilirler. Bu tür armutlar yoğun ve elastiktir ve reçel içinde şekerlenmiş meyveler gibi olacaktır. Bu tatlıya tarçın, badem ve kakule ile lezzet vermesi için bir parça tereyağı ekleyin. Yağ, pişirme sırasında reçelin yüzeyinde köpük oluşumuna izin vermeyecek, bu da tatlının aromasını iyi koruyacak ve tadını daha asil hale getirecektir. Reçeli soğutmak için aralarla 3 kez pişirme yöntemiyle hazırlıyoruz.

İçindekiler

Armut 1.5kg Toz şeker 650 gr. limon asidi 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın 0.25 çay kaşığı Kakule 0.25 çay kaşığı Badem 1 yemek kaşığı. Tereyağı 50 gr. Suçlu 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi

Bu reçel için doğru miktarda baharat ve yağ ölçün.

Armutları güzelce yıkayın, havluyla kurulayın ve dörde bölün. Ardından sapları ve tohum kabuklarını çıkarın.

Reçel yapmak için bir kaseye tarifte belirtilen miktarda su dökün, üzerine şeker ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve şurubu kaynatın.

Doğranmış armutları kaynayan şerbete aktarın, üzerlerine bir parça tereyağı ekleyin ve hazırlanan baharatları ekleyin. Reçeli kaynatın, hafifçe karıştırın ve 5-7 dakika pişirin. Ardından ısıyı kapatın ve reçeli 4-5 saat soğumaya bırakın.