Kış için pişirmeden şuruplu çilekler

Önerilen tarife göre hazırlanan pişirmeden çilek reçeli çok kokulu, zengin renkli olacak ve içindeki meyveler bütün olacak. Bu reçelde çilek pişirilmez, sadece şeker şurubu hazırlanır. Meyveler 4 kez şurup kaynatılarak bir gün şurup içinde yaşlandırılır ve bunun sonucunda tatlının kıvamı koyulaşır. İstenirse, bir blender ile pişirme sonunda çilekleri öğütebilirsiniz, ancak bütün kokulu meyvelerle daha lezzetli olacaktır.

Birçok kişi çilek reçelini meyveleri kaynatmadan pişirmeyi tercih eder, aksi takdirde şekillerini ve renklerini kaybederler, solgunlaşırlar, kırışırlar veya patates püresinde haşlanırlar. Bunun olmasını önlemek için, çilekleri ısıtmak için birkaç kez kısaca daldırılan bir şeker şurubu hazırlanır.

Taze çileklerin lezzetini, tüm vitaminlerini ve faydalarını koruyan bir çilek reçeli yapmak ister misiniz? O halde reçel yapmak için tarifimizi kullanın! Çilekler ısıl işlem görmez, sadece şurubu pişirirsiniz ve ardından meyveleri karıştırırsınız.

Kendi suyunda çilek yapmanın hiç bir zorluğu yok. En önemli şey, hammaddeleri uygun şekilde hazırlamak ve sterilizasyona dikkat etmektir. Bu koşullar yerine getirilirse, çilekler güzel, kokulu olacak ve iyi saklanacaktır.

Çilekleri sterilizasyon olmadan kendi suyunda hazırlamak için birkaç noktaya dikkat etmek önemlidir. İlk olarak, en ufak bir kusur olmadan sadece olgun, kaliteli meyveleri seçiyoruz. İkinci olarak, kutu ve kapakların sterilizasyonuna azami özen gösteriyoruz.Üçüncüsü, sitrik asit ekliyoruz - çileklerin tadını etkilemeyecek, ancak koruyucu görevi görecek.

Çilekleri şeker ilavesiyle pişirme taşıyarak kışa hazırlayalım. İlginç bir şekilde, meyveler sepals ile bırakılabilir - bu formda sanki bir bahçeden çok doğal görünüyorlar. Yeşiller nihai tadı etkilemez, çilekler orta derecede tatlı ve çok aromatiktir.

Bu tarif için orijinal yapısını korumak için olgunlaşmamış orta boy bir dut seçmeniz gerekiyor. Reçel çok aromatiktir ve meyvenin kendisi ısıl işleme tabi tutulmadığından çileklerin faydalı özelliklerini korur.

Bu tarife göre çilekler o kadar yumuşak ve sulu ki ağzınızda eriyor! Kış için bu şekilde hasat edilen meyve reçelden tamamen farklıdır: meyveler bozulmadan kalır, eşsiz tat ve aromasını korur.

Tatlıyı şekerle pişirmek daha başarılı olacaktır, çünkü çözüldükten sonra ürün tazeliğini ve tadını koruyacak ve meyveler parlak ve zengin bir renk kazanacaktır. Çilekleri şekersiz dondurursanız, meyveler ekşi olur ve sihirli bir muameleye dönüşmez.