Buzdolabında saklamak için şekerli ahududu

Bir kıyma makinesinden ahududu reçeli "soğuk" reçel kategorisine girer ve ahududu hazırlamanın en popüler ve kullanışlı yoludur. Kendi sitesinden bir meyve alması veya arkadaşlarından satın alması daha iyidir, çünkü piyasadan bir meyve "kimya" ile olabilir. Ahududuları hasattan önce yıkamak istenmez: ıslak ahududular hızla fermente olmaya başlar.

Ahududu, çok miktarda vitamin ve besin içeren sağlıklı bir meyvedir. Isıl işleme tabi tutulmayan taze ahududu reçeli, taze meyvelerin tadını ve tüm faydalarını korur. Bu reçel, fırınlanmış ürünler için dolgu, yoğurt ve süzme peynir dolgusu veya bir fincan sıcak çay ile kullanılabilir.

Ahududuları kış için kendi suyunda hasat etmek için bir tarif sunuyoruz. Bu yöntemin iyi yanı, zevkinize ve beslenme alışkanlıklarınıza göre uygun gördüğünüz kadar şeker ekleyebilmenizdir. Kavanozdaki meyveler sterilize edilir, bu nedenle şeker burada koruyucu değil, yalnızca tatlandırıcı olarak işlev görür.

Bu ahududu toplama yöntemi, vitaminleri korumanıza ve yemek pişirmek için harcanması gereken süreyi en aza indirmenize olanak tanır. Meyvelerin ayıklanması, gerekirse durulanması ve şekerle ovalanması gerekecektir. Ortaya çıkan ham püreyi kavanozlara koyup serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.

Porsiyon - yaklaşık 2,5 litre hazır ezilmiş ahududu.

Ham ahududu reçeli lezzetlidir. Bu formdaki meyveler, doğal tatlarını ve doğal aromalarını korur. İş parçasını iyi tutmak için şekerden pişman değiliz. Sadece tatlandırıcı olarak değil, aynı zamanda güvenilir bir koruyucu olarak da işlev görür.

Ahududu, kışın kaynatılmadan hasat edilebilecek birkaç meyveden biridir. Mükemmel bir şekilde saklanır, asıl şey şeker oranını gözlemlemek ve kabın dikkatli bir şekilde hazırlanmasını ihmal etmemek. Bu tür çiğ "reçel", özellikle virüsler ve soğuk algınlığı döneminde değerli olan maksimum vitamin tutar.

Limonlu çiğ ahududu reçeliniz mükemmel bir hazırlık olacak, bu ona narenciye aroması, ekşiliği ve daha parlak bir renk verecek ve ayrıca sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda soğuk algınlığı için bir ilaç olacaktır. Sitrik asit, faydalı özelliklerini kaybetmeden böyle bir reçelin raf ömrünü arttırır. Bu reçel, ev yapımı unlu mamüller için dolgu olarak kullanılabilir.

Ahududu hasadı genellikle tamamen sağlıklı olmayan çok fazla şeker gerektirir. Ahududu kendi suyunda bir istisna olacaktır, biraz şekerle ve kaynatılmadan hazırlanırlar, bu da bu tatlıda ahududuların aromasını, rengini ve tadını korumanızı sağlar. Tarif basittir: ahududular şekerle kaplanır, ardından kavanozlara konur ve sterilize edilir. Bu meyvenin koruma tarifi ne olursa olsun kavanozlar ve kapaklar sterilize edilir.

Ahududu kış için bu basit ve hızlı hasat yolu ile meyve, aromasını ve faydalı özelliklerini uzun süre korur. Ahududu olgun, temiz ve hasarsız olarak seçilir (hasattan önce yıkanması tavsiye edilmez) ve bir bahçe meyvesi veya remontantı bu gereksinimleri karşılar. Ahududuları herhangi bir şekilde öğütün. Çilek ve şeker oranı, ahududuların buzdolabındaki raf ömrüne göre belirlenir: 3 aya kadar - 1: 1, 6 aya kadar - 1: 1.5, 6 aydan fazla - 1: 2.

Ahududuları kışa hazırlamanın en kolay ve sağlıklı yolu "çiğ" reçel yapmaktır. Taze meyveler şekerle öğütülür ve kavanozlara paketlenir. Berry kütlesi, doğal aromasını ve maksimum vitaminlerini tamamen korur. Böyle bir inceliği sadece buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ahududu reçeli kaynatmadan hazırlanabilir: böyle bir çiğ parça maksimum vitamin ve besin içerecektir. Ve reçelin kıvamını daha ilginç hale getirmek için, meyveleri tamamen doğramamanızı, bazılarını sağlam bırakmanızı öneririz.

Bu tarifte, bu meyvenin lezzetini ve sağlığa faydalarını en üst düzeye çıkarmak için, ahududuları kışa şekersiz ve pişirmeden hazırlamanın başka bir yolu sunulmaktadır. Çoğu zaman, ahududu kavanozlarda dondurulur veya sterilize edilir.Burada şeker eklemeden püresi ve çiğ meyveleri karıştırabiliriz, çünkü şekerle reçel kontrendike olan insanlar var. Kaliteli bir hasat elde etmek için saf bahçe ahududularına ve steril kavanozlara ihtiyacınız vardır.