Kayısı çekirdeği ile konserve

Kış için boşluklar, kışın yaz meyvelerinin ve meyvelerinin tadını çıkarmak için harika bir fırsat. Kayısı harika bir meyvedir ama maalesef yapısı o kadar hassastır ki uzun süre dayanmaz. Kayısı mevsiminde, iyi bir hasatla, bunun için bir kullanım aramak gerekir: unlu mamüller, reçeller, tatlılar. Bugün kayısı reçeli yapacağız: bu harika meyvenin parçaları ve reçele inanılmaz bir ceviz aroması veren tohumları ile lezzetli, aromatik.

Kayısı reçeli gerçek bir inceliktir! Kayısı reçelini hiç denediniz mi? Bu tarif, tam olarak bu şekilde pişirmekle ilgilidir. Bunun için özel bir şey gerekli değildir, standart olandan tenekeleri ve kapakları sterilize etmektir. Bütün kayısı reçeli o kadar lezzetli ki hemen yemek istiyorsunuz!

Böyle bir reçel için olgun, kaliteli kayısıları seçiyoruz - bu, iş parçasının nihai tadını ve rengini doğrudan etkiler. Kayısı çekirdekleri bağımsız olarak, bir çekiç ve sabırla silahlandırılabilir veya mağazada hazır çekirdekleri kolayca satın alabilirsiniz. Çekirdekli kayısı reçeli sadece sıradan bir tatlı konservesi değil, özellikle kışın takdir edilecek kokulu ev yapımı bir inceliktir.

Meyve çekirdekleri ile kayısı reçeli, zengin bir altın rengi olduğu ortaya çıkıyor, ince bir ekşilik ile tatlı bir tada sahip. Nükleoller dişlerde hoş bir çıtır çıtır.

Kayısı reçeli için kraliyet tarifi, meyvelerin ve tohumlarının faydalarını ve tadını birleştirmektir.Kayısı çekirdekleri pişirme işlemi sırasında insan tüketimine uygun hale gelir.

Çekirdeği ile kayısı reçeli hazırlamanın kolay olmadığı kabul edilmelidir, ancak sonuç gerçekten bunun için harcanan tüm çabaya değer. İncelik narin, keskin ve çok kokulu olduğu için herkes bundan hoşlanacak: hem çocuklar hem de yetişkinler.

Kayısılar soyulmuş tohumlarla birlikte bir tencereye konur ve su ve şekerle dökülür. Her şey 5 dakika pişirilir ve ardından şurup ayrı ayrı hazırlanır. Bu 3-5 kez tekrarlanır. Reçel kavanozlara aktarılır ve kapaklarla kapatılır.

Çekirdekler bütün kayısılardan elde edilir. Onlardan kayısılara geri yerleştirilen nükleoller alınır. Şeker şurubu, meyvelerin gönderildiği ve çeşitli şekillerde kaynatıldığı bir tencerede hazırlanır. Çok lezzetli amber renkli bir reçel çıkıyor.

Soyulmuş kayısılara şeker şurubu dökülür ve çekirdekler fırında kurutulur. Sonra her şey ateşe verilir ve oraya çekirdekler eklenir. Reçel üç set halinde kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Daha sonra kavanozlara dökülerek soğutulur.

Soyulmuş kayısılar sıcak şeker şurubuna gönderilir ve orada bir saat demlenir. Daha sonra oraya kurumuş kemikler eklenir ve her şey 5 dakika pişirilir.

Soyulmuş kayısılar şeker şurubunda üç kez kaynatılır. Daha sonra üzerlerine tarçınla birlikte kurutulmuş ve soyulmuş çekirdekler eklenir. Elde edilen reçel sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır ve saklamaya uygun bir yere yerleştirilir.

Kayısı çekirdekli rulolar, zaman içinde zararlı maddeler açığa çıkaran ve mide hastalıklarına neden olan hidrosiyanik asit içeriği nedeniyle çok uzun süre saklanmaz. Ancak, bütün meyvelerden kokulu ve lezzetli müstahzarlar yapmamanız sizin açınızdan bir kusur olacaktır.

Tatlı olarak, orta boy kayısıları seçmek ve meyvenin şurubu daha iyi emmesine yardımcı olmak için her meyveyi bir kürdan veya iğne ile delmek en iyisidir.

Tohumlarla hazırlık yapılması genellikle küçük meyvelerden tavsiye edilir. Bildiğiniz gibi, kemikler zamanla zararlı maddeler salmaya başlayan hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle dikişleri uzun süre saklamak mümkün olmayacaktır.