Çam kozalağı reçeli gibi sıra dışı bir incelik, birçok değerli özelliğe sahiptir. Yetişkinler ve çocuklar için gerçekten sağlıklı bir ürün elde etmek için, hazırlanmasına ilişkin tüm kurallara kesinlikle uymalısınız.
| Ürün 100g | Kcal | Protein | yağlar | karbonhidratlar |
|---|---|---|---|---|
| Çam kozalakları yeşildir | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Toz şeker | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Limon | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| limon asidi | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Bal | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Ceviz | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| turuncu | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Kırmızı yabanmersini | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Tarçın | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Çam fıstığı | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Reçel için hammadde hazırlarken çeşitli önerilere uyulmalıdır:
En faydalısı, küf veya çürüme izi olmayan sağlıklı ağaçlardan alınan genç sürgünler olacaktır. Tüm tomurcuklar, ezik veya koyu lekeler olmadan sağlam olmalıdır.
Reçel yapmak için koni sayısı, onu tüketecek kişi sayısına bağlı olarak değişebilir. Küçük bir aile için ortalama olarak yaklaşık bir kilogram genç sürgün toplanır.
Toplanan koniler ayıklanmalı, kalıntılardan ve böceklerden iyice temizlenmeli ve su ile durulanmalıdır. Hammaddeler bir emaye kaba konur, soğuk su ile dökülür ve gece boyunca bırakılır. Reçel yapmadan önce koniler iyice kurutulur. Çoğu zaman bütün olarak kaynatılırlar, ancak istenirse parçalara ayrılabilirler.
Klasik tarif:
Reçel periyodik olarak karıştırılır ve köpük ondan çıkarılır. Hazırlanmadan yarım saat önce, içine tatlı ürünün dağıtıldığı bir cam kap hazırlanır. Kutuları naylon kapaklarla kapatın.
Klasik tarife ek olarak, çam kozalağı reçeli yapmanın başka yolları da var. Narenciye, çam fıstığı ve çeşitli meyvelerin eklenmesiyle yapılabilir. Bazen şeker yerine bal kullanılır (bu durumda, ana bileşen sadece tatlı bir kütle ile dökülür, bu nedenle geleneksel pişirme gerekli değildir).
Sağlıklı lezzetlerin hazırlanması için, maksimum faydalı madde içerdikleri için kullanılan genç konilerdir. Yeşil çam sürgünleri zengindir:
Çam kozalağı reçeli, çok çeşitli hastalıklar için faydalı olan gerçek bir doğal ilaçtır. Solunum, kardiyovasküler ve kas-iskelet sistemi patolojileri, KBB organlarının hastalıkları, zayıf bağışıklık ve iştahsızlık için kullanılmalıdır. Ürün, sindirim sisteminin işleyişini önemli ölçüde iyileştirir, sağlıklı bir karaciğer ve pankreas sağlar, üreme işlevini normalleştirir ve ek enerji verir. Aracın önleyici özellikleri vardır - onkoloji riskini azaltır, kalp krizi ve felç, mide ülseri ve 12 duodenum ülseri oluşumunu önler, kan bileşimini iyileştirir ve anemiyi önler.
Çam kozalağı reçeli analjezik etkiye sahiptir, kas ve eklemlerdeki rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olur. Düzenli kullanımda, bu ürün cilt, saç ve tırnakların durumunu gözle görülür şekilde iyileştirir ve tüm vücudu gençleştirir.
Koni reçelinin terapötik ve profilaktik özelliklerini kaybetmemesi için uygun şekilde saklanması gerekir:
Yukarıdaki tüm kurallara uyulursa, reçel 1 yıl saklanabilir. Açık kutudaki ürün bir ay içinde tüketilmelidir - daha sonra faydalı etkisini kaybeder.
Çam kozalağı reçelinin raf ömrünü ikiye katlamanın bir yolu var. Bunu yapmak için, pişirme sırasında ürüne biraz sitrik asit ekleyin.
