Mayalı hamur üzerinde çilekli köfte
0
1839
Mutfak
Ukrayna
kalori içeriği
144.1 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
4 gr.
yağlar *
4.3 gr.
karbonhidratlar*
32 gr.
Kabarık hamur üzerinde çilekli köfte - kolay! Hamuru hazırlamak için az miktarda maya kullanacağız ve köfteleri kendileri buharlaştıracağız. Sonuç olarak, ağzınızda eriyen en narin havadar köfteler elde ediyoruz!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Küçük bir kapta şeker ve nişastayı karıştırın (nişasta çileklerden çıkan suyu emecek ve fazla nemi tutacaktır). Çilekleri üst kısımlarından ayırın, bir kevgir içinde durulayın, tüm suyu boşaltmak için 10-15 dakika bekletin ve küçük parçalar halinde kesin (çilekler küçükse kesmemelisiniz). Her parçaya bir çay kaşığı ile biraz şeker-nişasta karışımı koyun ve birkaç parça çileği yayın. Pişirme işlemi sırasında köftelerin açılmaması için parmaklarımızla kenarlarına iyice bastırarak köfteleri oluşturuyoruz.
Köfteler hazır olduğunda yarısı su dolu bir tencereyi ateşe koyun, tencerenin üzerine buharlı pişirme nozulu koyun veya tülbent gerdirin. Tenceredeki su kaynadıktan sonra köfteleri aralarına boşluk kalacak ve pişerken birbirine yapışmaması için koyun, yüksek bir kapakla kapatın ve 5-6 dakika pişmeye bırakın. Mayalı hamur pişirme işlemi sırasında büyümeye başlayacaktır, bu nedenle kapağın üzerine bastırmadığından emin olun.
