Buğulanmış çilek ile köfte
0
1233
Mutfak
Ukrayna
kalori içeriği
155.1 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
4.1 gr.
yağlar *
4.6 gr.
karbonhidratlar*
28.2 gr
Çilek ve tereyağlı yemyeşil köfteler mükemmel bir hafta sonu kahvaltısı! Kıvrılmış süt üzerindeki havadar hamur dakikalar içinde hazırlanır, doldurma için çilekleri durulayıp hazırlamanız yeterlidir. Birkaç basit manipülasyon ve tüm ailenizin zevkle tadını çıkaracağı masanızda hazır bir kahvaltınız var.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru yoğurun: Yumurtaları derin bir kapta çırpın, tuz ve şekeri ekleyin ve hafif bir köpük oluşana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Daha sonra kesilmiş sütü, unun yarısını ve sodayı ekleyin, sodanın hamura dağılması için iyice karıştırın ve kalan unu ekleyin. Hamuru elinizle yoğurun, yumuşak olmalı ve elinize yapışmamalı. Bitmiş hamuru bir topun içinde toplayın, streç filme sarın ve oda sıcaklığında yoğrulmaya bırakın.
Doldurma için sert çilekleri seçiyoruz, böylece pişirme işlemi sırasında şeklini koruyor, sonra köftelerimiz lezzetli olacak. Çilekleri soğuk akan su altında bir kevgir içinde yıkarız, meyveleri pamuklu bir havluya koyarız ve sudan kurumaları için 10-15 dakika bekleriz. Ardından çileklerin içindeki sepalsları çıkarın.
Hamurdan yarım parça ayırın, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Özel bir şekil veya sıradan bir cam kullanarak gerekli çaptaki daireleri sıkıyoruz. Çemberin ortasına yaklaşık yarım çay kaşığı şeker-nişasta karışımı koyun, çilekleri burunları yukarı gelecek şekilde üstüne koyun. Köftelerin kenarlarını birleştirip sıkıca tutturuyoruz. Köfteleri çok pişiricide buhar nozülüne yerleştirerek pişiriyoruz. Köfteleri pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için birbirinden kısa mesafeye yerleştirin. Köfteler 5-7 dakika içinde hazır olacak.
