Süzme peynirli ve dondurulmuş vişneli köfte
0
844
Mutfak
Ukrayna
kalori içeriği
211 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
5.7 gr
yağlar *
11.6 gr.
karbonhidratlar*
37.9 gr.
Buzdolabınızda bir an önce tüketilmesi gereken süzme peynir varsa bu tarif çok işinize yarayacaktır. Sadece bir saat boş zaman harcamanız gerekiyor. Ancak sonuç olarak çok lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru gelecekteki köfteler için hazırlamak. Unu derin bir kaba eleyin. Bu adımı birkaç kez tekrarlayın. Bu sayede çeşitli kalıntıları ondan çıkarabilirsiniz. Sonuç olarak, hamur çok havadar olacaktır. Hamura yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve kuru karışımı iyice karıştırın. Daha sonra hamurun ortasına küçük bir huni açıyoruz ve içine bir adet tavuk yumurtası kırıyoruz. 4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve hamuru karıştırın.
Tencereyi soğuk suyla doldurun. Ocağa alıp suyun kaynamasını bekliyoruz. Sıcak suyu azar azar hamura ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonuç olarak, hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Bundan sonra, hamur ellerinizle yoğrulmalıdır. Önceden unlanacak bir yüzeye koyun. Hamuru bir top haline getirin ve tekrar kaseye aktarın. Normal bir havlu veya streç film ile örtün. Hamuru 40 dakika bekletin.
Hamur demlendiğinde, üzerine önceden un döktüğünüz bir tahtaya aktarın. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurdan küçük daireler yapmak için normal bir bardak kullanın. Mutfağınızda varsa özel bir form da kullanabilirsiniz. Daireleri tahtaya yerleştirin. Kurumasını önlemek için üzerlerini bir havluyla örtün.
Süzme peynir ve vişne dolgusunu her bir bardağın ortasına koyun. İsterseniz biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Doldurma miktarı isteğinize göre değişebilir. Köfteleri dikkatlice şekillendirmeye başlıyoruz. Yapacağınız köftelerin kenarlarına şeker ve vişne suyunun bulaşmamasına dikkat edin. Bu durumda köfteler pişirme sırasında dağılabilir. Fazla köfteler tahtaya dizilebilir ve bir sonraki pişirmeye kadar dondurucuya konulabilir.
Tencereyi soğuk suyla doldurun. Sıcak sobanın üzerine koyuyoruz. Suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra üzerine tuz ekleyin. Bu bileşen çok önemlidir. Tatlı dolgulu köfte yapsanız bile, tuz lezzetlerini artırabilir. Daha parlak ve daha doygun hale getirecek. Köfteleri suya koyun.Bir kaşığın kenarıyla sürekli karıştırarak pişirin. Bu sayede birbirlerine yapışmazlar. Su tekrar kaynayınca köfteleri 4 dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş köfteleri bir kevgir içine aktarın. Fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç dakika bekletin.
