Kefir üzerinde buğulanmış kirazlı köfte
0
757
Mutfak
Ukrayna
kalori içeriği
233.6 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
75 dakika
Proteinler *
2.7 gr.
yağlar *
10,2 gr
karbonhidratlar*
38,5 gr
Genellikle beklenmedik konukların size geldiği durumlar vardır ve büyük ölçekli yemekler hazırlamak için yeterli zaman yoktur. Ancak, bu tarif durumunuzu iyileştirebilir. Sadece bir saatiniz ve herkesin seveceği sulu bir öğle yemeği hazır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kefiri küçük, derin bir kaseye dökün. Tercihlerinize bağlı olarak yağ içeriğini seçebilirsiniz. Üzerine tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Karbonatı eşit olarak dağıtmak için karışımı iyice karıştırın. Bu bileşenle aşırıya kaçmamaya çalışın. Aksi takdirde, hamurda soda tadı açıkça hissedilecektir.
Unu birkaç kez önceden eleyerek çöpü ondan çıkarırız. Bu işlem sayesinde hamur çok kabarık olacak. Küçük porsiyonlarda kefire eklemeye başlıyoruz. Her eklemeden sonra hamuru karıştırın. Önce bir kaşıkla karıştırın ve sonra ellerinizi kullanın. Sonuç olarak, hamur çok yumuşak ve elastik olmalıdır. Elinize biraz yapışırsa üzülmek için acele etmeyin, bu normaldir. Hamuru bir top haline getirin, plastik sargıya sarın ve 20 dakika bekletin.
İç harcını hazırlamaya başlayalım. Kirazların iyi yıkanması gerekir. Bunu birkaç kez yapmanız önerilir. Fazla nemi emmek için meyveleri kağıt havluların üzerine koyun. Bundan sonra, tohumları meyvelerden çıkarmamız gerekiyor. Bunu bir saç tokası veya özel bir mutfak aleti ile yapabilirsiniz. Bitmiş kirazları bir tabağa aktarın.
Hamuru un serpilmiş bir tahtaya aktarın. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Kalınlığı yaklaşık 2 milimetre olmalıdır. Hamurdan daireler yapmak için bir bardak veya özel bir kalıp kullanın. Dairelerin çapı yaklaşık 5 santimetre olmalıdır. Halkaları unlanmış bir tahta üzerine yerleştirin. Çok fazla daire elde ederseniz, streç film ile kaplayın ve bir sonraki pişirmenize kadar buzdolabında bekletin.
İlk önce, her daireye birkaç çilek koyun. Üzerlerine şeker dökün. Miktar, köftelerin ne kadar tatlı olmasını istediğinize ve ne kadar vişne kullandığınıza göre değişebilir. Her bir hamur tatlısı bir zarf şeklinde katlanmalı ve kenarlarını parmaklarınızla birleştirmelisiniz. Vişne suyu ve şekerin hamurun kenarlarına bulaşmamasına dikkat edin. Bu durumda köfteler pişirme işlemi sırasında yerinden çıkabilir. Her hazır hamur tatlısı, un serpilmiş bir yüzeye yerleştirilmelidir.
Buharlı pişirici yağ ile yağlanmalıdır. Hem bitkisel yağ hem de tereyağı kullanabilirsiniz. Köfteleri, pişirme sırasında birbirine yapışmaya zamanları kalmayacak şekilde birbirinden uzağa yerleştirin.Onları bir kapakla örtün ve 20 dakika pişirin. Hazır olduklarında, hemen buharlı pişiriciden çıkarın. Böylece dağılmaya zamanları olmayacak.
Bitmiş köfteleri tabaklara yerleştirin. Ekşi kremayı doğrudan onlara ekleyebilir veya ayrı bir tabakta servis edebilirsiniz. Meyveler ve nane yaprakları bu yemek için dekorasyon olarak kullanılabilir. Sıcak servis yapın. Köfte kesinlikle beklenmedik misafirleri hoş bir şekilde şaşırtabilecek. Masayı hazırla!