Su üzerinde kiraz ile köfte
0
679
Mutfak
Ukrayna
kalori içeriği
244.6 kcal
Porsiyonlar
2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
2.3 gr.
yağlar *
12.9 gr.
karbonhidratlar*
51,2 gr
Bu yemek çok sulu çıkıyor. Mümkün olduğunca basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Hamuru yapmak için mutfağınızda mutlaka bulacağınız malzemelere ihtiyacınız olacak. Sonuç olarak, hem aile üyelerinizi hem de beklenmedik misafirleri memnun edecek lezzetli bir yemek elde edersiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Elenmiş una şeker ve tuz çözeltisini ekleyin. Hamuru bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Hamuru önce çatal veya kaşıkla karıştırın. Bundan sonra, hamuru bir masaya veya tahtaya aktarın. Yüzeyi un ile tozladığınızdan emin olun. Hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak olmalıdır. Hamuru küçük bir daire haline getirin. Bir tabağa aktarın ve 25 dakika bekletin. Hamur, yapışkan ve kuru olmaması için yaşlandırılmalıdır.
İç harcını hazırlamaya başlayalım. Buzların biraz çıkması için kirazlar dondurucudan önceden çıkarılmalıdır. Çilekleri ayrı bir kaseye aktarın. 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı nişastayı başka bir kapta karıştırın. Şeker miktarı isteğinize göre değişebilir. Mısır nişastası veya patates nişastası kullanabilirsiniz.
Hamur demlendiğinde, tahta bir tahta üzerine koyun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir bardakla daireler yapabilirsiniz. Çapı yaklaşık 5 santimetre olmalıdır. Pişirmeniz gerekenden daha fazla daire elde ederseniz, streç film ile kaplayın ve bir sonraki sefere kadar soğutun. Her dairenin ortasına önce şeker ve nişasta karışımını koyuyoruz. Nişasta sayesinde meyvelerin suyu çok fazla akmayacaktır. Karışımın üzerine birkaç kiraz koyun. Bundan sonra köftelerin kenarlarını tutturuyoruz. Pişirme işlemi sırasında dağılmamaları için bunu dikkatlice yapın.
Bir tencereye soğuk su doldurun. Ocağın üzerine yerleştirin. Su kaynayınca tuzunu ilave edin. Ayrıca biraz bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz. Köftelerin tencerenin dibine çökmemesi için suyu iyice karıştırın. Köfteleri yavaş yavaş suya batırmaya başlayın. Birbirlerine yapışmamaları için sürekli karıştırın.Bu, kaşığın arkası ile yapılmalıdır. Su tekrar kaynadığında, ısıyı azaltın. Köfteleri 5 dakika daha pişirin. Tamamen bittiğinde, onları bir kevgir içine aktarın.
