Dondurulmuş buğulanmış kirazlı köfte

Hamuru için derin bir kapta 200 mililitre kefir, 1 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Elde edilen karışımı iyice karıştırın. Unu önceden eleyin. Elde edilen hamurun kabarık olması için bunu birkaç kez yapmanız önerilir. Unu küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlıyoruz. Hamuru bir kaşıkla sürekli karıştırın. Tüm un tepsiye döküldüğünde hamuru yoğurmaya devam edin, ancak eliniz yardımıyla. Önceden un serpmeniz gereken herhangi bir düz yüzeye koyun. Hamuru birkaç dakika yoğurun ve bir top haline getirin. Yoğunlaşabileceği ve sertleşebileceği için hamura daha fazla un eklememeye çalışın. Hamuru bir tabağa aktarın ve 20 dakika bekletin. Hamurunuz ufalanırsa endişelenmeyin.

Doldurma için kiraz, şeker ve patates nişastasına ihtiyacımız var. Dondurulmuş vişneleri bir tabağa aktarın. Dilerseniz soğuk suda yıkayabilirsiniz. Zaten çukur olması gerekir. Başka bir kapta 5 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Nişasta sayesinde vişne suyu köftelerden akmayacaktır.

Hamur demlendiğinde, elinizle iyice yoğurun. Ancak bundan sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurdan küçük daireler yapmak için bir bardak veya özel bir kalıp kullanın. Bir bardak kullanacaksanız, keskin kenarları olan bir bardak kullanın. Onları kabaca aynı boyutta yapmaya çalışın. Bitmiş kupaları bir tahtaya koyun ve kurumaması için streç film ile kaplayın.

Her kupanın ortasında şeker ve patates nişastası karışımı. Üzerine birkaç kiraz koyun. Sayıları tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Ana şey, hamur tatlısının pişirme işlemi sırasında kırılmamasıdır. Bunu yapmak için kenarlarını iyi kör edin. Bitmiş köfteleri, aralarında küçük bir mesafe bırakarak tahta bir tahta üzerine koyun. Tahtanın unlanmış olduğundan emin olun. Aksi takdirde köfteler yüzeyine yapışabilir.

Çift kazanda köfte pişireceğiz. Önceden tereyağı ile yağladığınızdan emin olun. Birkaç partide köfte pişirmeye değer. Bu, onları buharlı pişiricinin yüzeyine serbestçe yerleştirebilmek için gereklidir. Cihazı açın ve köfteleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Köfteler tamamen pişince sıcak bir tabağa alın. Mikrodalgada ısıtabilirsiniz.Servis yapmadan önce köfteleri tereyağı ile fırçalayın ve biraz şeker serpin. Onlara taze ekşi krema ile de servis yapabilirsiniz. Buğulanmış köfte, bir yemek hazırlamanın klasik bir yoludur. Pişirdikten hemen sonra yemeniz tavsiye edilir. Köfte, şenlikli bir masa için sıra dışı bir tatlı için mükemmel bir seçenek olabilir. Misafirleriniz kesinlikle şaşıracak ve aç kalmayacaktır. Bu tarifi hemen denemelisiniz.