ev
➠ tatlı hamur işleri
➠ Çizkek
➠ Fırında sütte mayalı hamurdan süzme peynirli cheesecake

Fırında sütte mayalı hamurdan süzme peynirli cheesecake

473

Mutfak Rusça

kalori içeriği 349,4 kcal

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 5 saat

Proteinler * 7.6 gr.

yağlar * 18,2 gr

karbonhidratlar* 44,2 gr

Fırında sütte mayalı hamurdan süzme peynirli cheesecake

İçerik

Süzme peynir ile doldurulmuş sünger hamurdan yapılan mükemmel bir ev yapımı tatlı. Yemyeşil cheesecake tarifi nesilden nesile aktarılır, kendi sırları ve incelikleri vardır. Kabarık hamur tam olarak nasıl yapılır, bu tarifte size anlatacağız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk olarak hamur için bir hamur hazırlanır. Yaş mayayı bir kaseye ezin.

Ilık sütü mayanın üzerine dökün ve karıştırın.

Sonra elenmiş un ve şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru 2,5-3 saat ılık bir yerde bekletin.

Bu süre zarfında, hamur maksimum seviyeye çıkmalı ve düşmelidir. Gözenekli hamurla yoğrulmuş hamur özellikle gür çıkıyor.

Hamuru yoğurmak için unu büyük bir kaseye eleyin, içine hamur dökün.

Ayrı bir kapta ılık yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Bu kütleyi ana partiye ekleyin.

Margarini kısık ateşte eritin ve soğutun. Margarin karışımını bir kaseye alın ve hamuru yoğurun.

Hamuru bir topuz haline getirin, bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve yükselmesine izin verin.

Dolguyu hazırlayın. Süzme peynir, yumurta ve şekeri birleştirin. Şeker miktarını damak tadınıza göre belirleyin. Ayrıca kuru üzüm ekleyin.

Hamurun hacmi birkaç kat arttığında, elinizle etrafına sarın ve hamuru kesmeye başlayın. Hamurla çalışmanın rahatlığı için ellerinizi ayçiçek yağı ile yağlayın.

Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. İş parçalarını oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

Daha sonra her topun üzerine bir bardak kullanarak küçük bir çöküntü yapın, altını ayçiçek yağı ile önceden yağlayın.

Elde ettiğiniz oyuklara lor dolgusunu koyun. Boşlukları yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın.

Cheesecake'leri 230 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Hamur kabarmalı ve iyice kızarmalıdır. Bitmiş cheesecake'leri biraz soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!