Kış için nişastalı kiraz reçeli
0
3961
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
520 kalori
Porsiyonlar
0,5 l.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
1.8 gr.
yağlar *
0.8 gr.
karbonhidratlar*
130.5 gr
Aromatik vişne reçeli, kendi içinde iyi olan ve aynı zamanda herhangi bir tatlıya harika bir katkı sağlayan lezzetli bir ikramdır. Reçeli koyulaştırmak için farklı pişirme yöntemleri kullanılabilir ve nişasta gibi çeşitli katkı maddeleri kullanılabilir. Tadı bırakmadığı ve patatesten daha nötr olduğu için tam olarak mısır nişastası almanız önerilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yıkanan çekirdeksiz kirazlar yoğrulmalı ve biraz doğranmalıdır. Bunu yapmak için bir patates değirmeni kullanabilirsiniz - bu durumda kiraz parçaları büyük olacak ve reçel dokusu daha belirgin hale gelecektir. Meyveleri ezdikten sonra çıkan suyu dökmüyoruz, meyve kütlesi ile birleştiriyoruz. Ayrıca bir doğrayıcı veya el blenderi kullanabilirsiniz - bu durumda, reçel kütlesi belirgin bir doku olmadan daha düzgün olacaktır.
Sürekli karıştırarak, çilek parçalarının tamamen yumuşaması için on ila on beş dakika pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Mısır nişastasını ayrı bir küçük kapta suyla karıştırın. Nişasta karışımını, karışmayı bırakmadan ince bir akışta reçel içine dökün. Yanmayı önlemek için reçeli sürekli karıştırarak on beş ila yirmi dakika pişirmeye devam ediyoruz. Pişirmenin sonunda şurup kalınlaşmalı, daha viskoz hale gelmelidir.
Afiyet olsun!