ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için lahana ile lezzetli domates

Kış için lahana ile lezzetli domates

3763

Mutfak Rusça

kalori içeriği 92.2 kkal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 75 dakika

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 21.9 gr.

İçerik

Diğer sebzelerle birlikte domates hazırlarsanız, örneğin lahanalı domates salatası yaparsanız çok lezzetli olur. Sterilize edilmesine gerek yok ve bu gördüğünüz gibi çok uygun.

İçindekiler

taze domates 1 kg Beyaz lahana 1.5kg dolmalık biber 1 kg Havuç 3 parça. Soğan 0,5 KG sofra sirkesi %9 0,5 yemek kaşığı. Toz şeker 3 yemek kaşığı Sebze yağı 0,5 yemek kaşığı. Tuz 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Lahananın üst kısmındaki hasarlı yaprakları çıkarın, lahananın başını yıkayın. 4 eşit parçaya bölün ve kütüğü kesin. Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın.

Domatesleri ayıklayıp yıkayın. Yoğun beyaz kısımları çıkarın ve parçalara ayırın.

Biberden tohum kutusu ile sapı çıkarın. Biberin içini ve dışını yıkayın, ince uzun şeritler halinde kesin.

Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün.

Kabuğu soğandan çıkarın, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Sebzeleri karıştırın, tuz, sirke, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat bekletin. Ardından salatayı bir tencereye aktarın, orta ateşe koyun ve kaynatın. Sebze kütlesi kaynadığında, ısıyı minimum değere düşürün, tavayı kapatın ve sebzeleri 20 dakika daha pişirin. Arada bir kapağı çıkarın ve sebzeleri yanmamaları için karıştırın.

Salata pişirilirken kavanozların ısıtılması gerekir, sterilize etmeye gerek yoktur. Pişmiş domatesleri lahana ve biberle sıcak kavanozlara aktarın, kapaklarla kapatın. Bir battaniyeye sarın, ters çevirin ve bir gün soğumaya bırakın, sonra saklamak için bir yere koyun.

Afiyet olsun!