ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ kremalı ıslak kek

kremalı ıslak kek

2081

Mutfak Rusça

kalori içeriği 376.7 kcal

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 190 dakika

Proteinler * 7.4 gr.

yağlar * 15.7 gr

karbonhidratlar* 51.6 gr.

İçerik

Paskalya'nın parlak tatilinin arifesinde, hostesler Paskalya kekleri hazırlar. Çok sayıda kek tarifi vardır ve her hostes kendisi için favori ve ideal olanı seçer. Bugün kremalı ıslak kek pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler

Yumurta 6 adet Tereyağı 200 gr. Buğday unu 600 gr. Krem 350 ml. Toz şeker 250 gr Vanilya damak zevki kuru üzüm 350 gr. Kuru maya 11 gr.

Pişirme işlemi

Lezzetli bir Paskalya pastası için gerekli ürünleri hazırlayın.

Kremayı bir kaba dökün ve bir su banyosunda hafifçe ısıtın, bir çorba kaşığı toz şeker ekleyin.

Ardından kuru mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.

200 gram birinci sınıf buğday unu eleyin. İyice karıştırın.

Bir havlu veya streç film ile örtün ve yaklaşık 15-25 dakika ılık bir yerde bırakın.

Bu süre zarfında, hamur birkaç kez artacaktır.

Vanilya çubuğunun çekirdeklerini nazikçe çıkarın.

Sarıları beyazlardan ayırın. Tavuk sarılarını toz şekerle karıştırın. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Vanilya tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavuk proteinlerini kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Yumurta sarılarını yavaşça hamura ekleyin.

Tereyağını oda sıcaklığına gelecek şekilde önceden çıkarın. Elde edilen kütleye yumuşatılmış tereyağı ekleyin. İyice karıştırın.

Çırpılmış yumurta aklarını yavaşça karıştırın.

Kalan buğday ununu eleyin ve diğer malzemelerle birlikte kaba gönderin. Hamuru iyice yoğurun. Hamuru elinizle yoğurursanız, biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamur ele yapışıyor ve elinize yapışıyor.

Yoğurulmuş hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaba koyun ve bir havluyla örtün. Hamurun boyutu iyi büyüyeceğinden kapasite birkaç kat daha büyük olmalıdır. Kabı sıcak bir yere koyun.

Hamur iyi yükselir ve yaklaşık 30 dakika sürer.

Kuru üzümleri ayırın, durulayın ve kurulayın.

Hamuru temiz bir tezgahın üzerine koyun. Temiz ve kuru kuru üzüm ile doldurun. Hamurla iyice birleştirin, kuru üzümleri un serpmek en iyisidir, böylece hamura iyice karışacaktır.

Hamurun üzerini örtüp tekrar mayalanmaya bırakın.

Tereyağlı hamur yaklaşık 30 dakika içinde kabaracak ve hacimce iyice artacaktır.

Kekleri yapacağınız kalıpları hazırlayın. Kalıpları biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru kalıbın 1/3'ünü dolduracak şekilde yavaşça kalıplara yerleştirin.

Bir çay havlu ile örtün ve hamurun tekrar yükselmesine izin verin. Fırını önceden açın ve 180 dereceye ısıtın.

Kekleri fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırınınıza bir göz atın.Tahta bir şiş ile keklerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş kekleri tel ızgara üzerinde soğutun. Bu arada muhallebiyi hazırlayın. Geleneksel bir protein sır kullanıyorum. Soğutulmuş Paskalya keklerini, seçtiğiniz buzlanma ve dekoratif unsurlarla süsleyin. Ve deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun!