İkinci kurslar - adım adım fotoğraflarla 5 basit ve lezzetli tarif

Basit ve doyurucu bir yemek hazır! Afiyet olsun!

Yulaf ezmesi ile tavuk pirzola

Kıyma ev hanımlarımız arasında en sevilenlerden biridir. Bu tür kıyılmış etlerden pirzola pişirmek çok kolay ve hızlıdır, ayrıca tavuk eti düşük kalorili bir üründür ve bu nedenle üzerine ekmek kırıntıları veya ıslatılmış bir somun eklemek rakamı büyük ölçüde etkilemeyecektir. Yulaf ezmesinden, en değerli ürün olarak kabul edildikleri için Herkül'ü tercih etmek en iyisidir.

İçindekiler:

• Yulaf gevreği - 100 gr.
• Tavuk filetosu - 600 gr.
• Süt - 100 ml.
• Bir yumurta
• Bir baş soğan
• Sarımsak - 1 diş
• Bitkisel yağ - 30 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Sütü derin bir kaba dökün, daha önce proteinden ayrılmış bir tavuk yumurtasının sarısını da ekleyin.Proteini atmak için acele etmeyin, pirzolaları yuvarlamanız gerekecek.
2. Sütü ve sarısını çırpın ve yulaf ezmesini karışıma ekleyin. Herkül kullanıyorsanız, yarı pişene kadar önceden kaynatmak daha iyidir, ancak pişirme gerektirmeyen pulları da kullanabilirsiniz.
3. Karışımı iyice karıştırın ve yulaf ezmesi tamamen şişene kadar bırakın.
4. Bir diş sarımsağı ince bir rende üzerine sürün ve yulaf karışımına, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
5. Tavuk filetoyu soğan başı ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
6. Kıyılmış eti yulaf ezmesi ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıymayı, tüm malzemelerin birbirini tutması için en az 30 dakika buzdolabına koymak en iyisidir, ancak bunu başka bir şekilde yapmayı deneyebilirsiniz: karışık kıymayı bir torbaya koyun, sıkıca bağlayın ve çırpın. masanın üzerinde kıyılmış etli çanta. Yaklaşık 50 kez vurmanız gerekiyor, ancak sert değil, çünkü paket kırılabilir.
7. Daha sonra orta boy yuvarlak pirzolalar oluşturun ve altın bir kabuk oluşmasını önlemek için bir tavada her iki tarafta kızartın.
8. Daha sonra pirzolaları bir tencereye veya başka bir haşlama kabına alıp az miktarda su ile doldurup kapağın altına hazır hale getiriyoruz.

Tuzlu tavuk

Tavuk ve tavuk etinden elde edilen ürünler uzun zamandır ev hanımlarımız tarafından en sevilenlerden biri olarak kabul edilmektedir. Tavuk çabuk pişirilir ve ondan yemekler şefin özel becerilerini gerektirmez. Tuzlu tavuk tarifi en basitlerinden biridir, ancak ne yazık ki mutfağımızda unutulmuştur. Tuzun bolluğuna rağmen, bu tavuk pişirme yöntemi diyet olarak kabul edilir. Bu tarifte özellikle tavuk seçimine dikkat edilmelidir. Karkas büyük, sulu, iyi pembe bir cilde sahip olmalı ve tavuk budu büyük ve etli olmalıdır.

İçindekiler:

• Tavuk karkası - 1 adet.
• Tuz - paketi

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karkasını akan, soğuk su altında iyice yıkayın, tüy kalıntıları olup olmadığını dikkatlice inceleyin ve varsa onları koparın veya kesin.
2. Tuz paketinin tamamını kalın tabanlı bir tavaya dökün.
3. Tavuğu tekrar tuzun üzerine yatırın. Üzerine tuz, karabiber, başka baharat ve baharat ilavesi kesinlikle yasaktır. Ayrıca, karkası yağlamayın.
4. Ardından, tavayı fırına gönderiyoruz. 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişiriyoruz (ancak süre tavuğun büyüklüğüne bağlıdır).
5. Tavuk berrak suyu vermeye başlar başlamaz, fırını kapatıp yemeği çıkarmak gerekir. Daha sonra tavuk tavadan hızla çıkarılmalı ve parçalar halinde kesilmelidir.

Enfes lezzetli, kırmızı ve kokulu tavuk hazır!

Güveç "Besleyici"

İçindekiler:

• Kıyma (sığır eti ve domuz etinden bir ürün seçmek daha iyidir) - 300 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Patates - 4 orta boy yumru.
• ampul soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• Sert peynir - 150 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için

Pişirme işlemi:

1. Çiğ patatesleri soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin. Doğranmış patatesleri kalın tabanlı bir tavaya veya başka bir fırın kabına koyun. Tencerenin tabanı önceden yağ ile yağlanmalıdır.
2. Patateslerimizin daha hızlı pişmesi için onları sosla yağlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için 4 yemek kaşığı karıştırın. ben. kaynamış su, tuz ve karabiber ile çok yağlı mayonez. Sos orta kalınlıkta olmalı, çok cıvık olmamalı, fakat çok kalın olmamalıdır.
3. Bitmiş kıymada, çiğ yumurtanın yanı sıra biber ve tuz eklemeniz gerekir. Kıymayı yumurta ile tutması için iyice yoğurmak çok önemlidir.
4. Soğan başı halkalar halinde kesilmeli ve mayonez sosuyla dökülen patateslerin üzerine konulmalıdır.
5. Kıymayı bir sonraki katmana koyun ve soğanlı patateslerin üzerine eşit olarak dağıtmaya çalışın.
6. Taze domatesi daireler halinde kesin ve bir sonraki katmanı onlarla birlikte yerleştirin.
7. Her şeyin üzerine mayonez dökün.
8. Sert peyniri rendeleyin ve üzerine güveçlerimizi dikkatlice serpin.
9. Güveci önceden ısıtılmış fırına atıyoruz ve t - 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Lahana turşusu ile Alman domuz eti

İçindekiler:

• Domuz bacağı - 4 adet.
• Yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş, ancak konserve değil) - 300 gr.
• soğan - 2 kafa.
• lahana turşusu - 1 kg.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• tatmak için tuz
• "Domuz eti yemekleri için" baharatı (bir çay kaşığı mercanköşk ve birkaç ardıç meyvesini değiştirebilirsiniz).

Pişirme işlemi:

1. Yeşil bezelyeleri ayıklayın, soğuk su altında durulayın, baharat ve tuzla karıştırın ve kaynar suyla bir tencereye koyun. Bezelye yumuşayana kadar haşlayın. Bir kaşıkla bastırıldığında bezelye deforme olursa, onları güvenle bir kevgir içine atabilirsiniz.
2. Domuz bacaklarını musluk suyu altında durulayın, bir tencereye gönderin ve bir saat pişirin. Pişirirken defne yaprağı ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
3. Bacaklar kaynadıktan sonra çıkarın ve hafifçe soğutun.
4. Daha sonra lahana turşusunu aynı tencereye koyun, bacakları üstüne koyun ve 30 dakika daha pişirin.
5. Kalan suyu boşaltın ve domuz budu lahanasını büyük, derin bir tabağa koyun.
6. Haşlanmış yeşil bezelyeleri bir yulaf ezmesi haline getirin veya bir elekle ovalayın. Daha sonra bezelye, lahana ve bacaklar ile bir yemeğin üzerine serilir.
7. Domuz bacağı yemeye alışkın değilseniz, onları domuz eti parçalarıyla değiştirebilirsiniz. Bu pişirme sürecini değiştirmez.
8. Almanca domuz eti patates ve hardalla servis etmek daha iyidir.