Kurutucuda güneşte kurutulmuş domates

0
2973
Mutfak Rusça
kalori içeriği 171 kcal
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 10 saat
Proteinler * 1.2 gr.
yağlar * 6.6 gr.
karbonhidratlar* 46,3 gr
Kurutucuda güneşte kurutulmuş domates

Kurutucuda domates kurutmak bir zevktir. Kurutma homojendir. Böyle bir işlem için, Krem çeşidinin domateslerini almak en iyisidir, çünkü bir kabuk kurutulduğunda kiraz ve diğer küçük domateslerden kalacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Kurutma için domatesler en iyi şekilde orta büyüklükte alınır, çünkü küçük olanlar tamamen kurur ve büyük etli çeşitler uzun süre pişmez ve nemli kalır. Domatesleri ayırın ve yıkayın, kurutun.
adım 2 6 üzerinden
Domatesleri ikiye bölün, bir çay kaşığı kullanarak çekirdekleri ve suyuyla birlikte orta kısımlarını sıyırın. İçini hafifçe tuzlayın ve biraz şeker serpin.
adım 3 6 üzerinden
Kağıt havluları iki kat halinde masaya koyun. Domatesleri dilimler aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve meyve suyu akarken yaklaşık 1 saat bekletin.
adım 4 6 üzerinden
Yukarıdan aşağıya doğru kestiğiniz domatesleri dehidratörün demir ızgaralarına dizin. Cihazı 70 derecede 6-8 saat çalıştırın. Süre, kaç tane fırın tepsisinin kurutulduğuna bağlıdır. 1 sayfa için genellikle 5-6 saat sürer. 5 tepsi doldurursanız, kuruması yaklaşık 8 saat sürer.
adım 5 6 üzerinden
Domatesler solmalı, ancak hiç kurumamalıdır. Küçük kavanozları sterilize edin. Altına soyulmuş sarımsağın bir kısmını koyun, kuru otlar ekleyin veya fesleğen yeşillikleri koyun.
adım 6 6 üzerinden
Güneşte kurutulmuş domatesleri katmanlar halinde kavanozlara yerleştirin, katmanları sarımsak ve otlar ile değiştirin. Kavanozların içeriğini zeytinyağı ile dökün, ancak en üste kadar değil. Kavanozların kalan ¼'ünü domatesleri sterilize edecek kaynar zeytinyağı ile doldurun. Domates kavanozlarını vidalı kapaklarla kapatın, soğutun ve saklamak için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *