Fırında güneşte kurutulmuş domates

0
825
Mutfak Rusça
kalori içeriği 38,2 kalori
Porsiyonlar 0,2 l.
Pişirme süresi 10 dk.
Proteinler * 0.8 gr.
yağlar * 4.6 gr.
karbonhidratlar* 3.1 gr.
Fırında güneşte kurutulmuş domates

Bu tarifte, İtalyan versiyonuna göre fırında güneşte kurutulmuş domatesleri, yani bu mutfakta en yaygın olan otlar - fesleğen, kekik, biberiye ve kişniş - pişirmeye davetlisiniz. Zeytinyağı veya hardal yağı alın. Bu gurme İtalyan meze ile balık, et, makarna, salata ve pizza servis edebilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Domatesleri iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra domatesleri ikiye bölün ve küçük bir kaşıkla çekirdekli posayı çıkarın. Hamurun çıkarılması gerekmez, ancak daha sonra kuruma süresi ve sıcaklık artar ve bitmiş yemeğin tadı biraz farklı olacaktır.
adım 2 5 üzerinden
Bir fırın tepsisini bir fırın kağıdıyla örtün ve dikkatlice ve bir kat halinde kesilmiş domatesleri yerleştirin. Domatesleri zevkinize göre tuzlayın. Tuz, suyu domateslerden çıkarır ve daha iyi kururlar.
adım 3 5 üzerinden
Fırındaki sıcaklığı 50–70 ° С'ye ayarlayın ve varsa konveksiyon modunu açın. 5-10 saat boyunca fırına domatesli bir fırın tepsisi yerleştirin. Fırın kapağını aralık bırakın. Kurutma sürecini ve domateslerin durumunu her saat başı kontrol edin.
adım 4 5 üzerinden
Bu süreden sonra güneşte kurutulmuş domatesler için bir dolgu hazırlayın. Zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Temiz, kuru bir kavanozun içine sarımsağın bir kısmını ve biraz kuru ot karışımını koyun ve üzerlerini kızgın yağ ile kaplayın. Daha sonra bir kavanoza, güneşte kurutulmuş domatesleri sıkıca ve katman katman yerleştirin, katmanları sarımsak, otlar ve 2-3 yemek kaşığı yağ ile değiştirin.
adım 5 5 üzerinden
Domateslerin üzerine sarımsak dilimleri koyun ve kavanozda hava kalmayacak şekilde kalan yağın her yerini kaplayın. Uzun süreli iyi bir saklama için kavanoza 2 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin. Kavanozu sıkı, temiz bir kapakla kapatın ve soğutun.

Sağlığınız için yiyin!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *