Elektrikli fırında güneşte kurutulmuş domates
0
533
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
118.8 kcal
Porsiyonlar
0,2 l.
Pişirme süresi
5 saat
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
4.5 gr.
karbonhidratlar*
32 gr.
Akdeniz'de güneşte kurutulmuş domatesler güneşte kurutulur, iklimimiz buna uygun olmadığı için ev hanımları elektrikli fırın kullanır. Bu şekilde hazırlanan domatesler çok miktarda vitamin ve besin maddesi tutar. Tek olumsuz, pişirme işleminin uzunluğudur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domatesleri ortadan ikiye kesin, beyaz kısmını sap ve çekirdeklerinden ayırın, bunu bir çay kaşığı ile yapabilirsiniz. Yarımları tuz ve şeker serpin, sarımsak ve biberiye ekleyin, hafifçe karıştırın. Meyve suyunun öne çıkması için domatesleri 20 dakika bekletin. Sonra suyunu boşaltmak için bir kevgir içinde çevirin. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, ayçiçek yağı ile yağlayın ve üzerine domatesleri koyun. Fırın tepsisini önceden 80 dereceye ısıtılmış fırına koyun, kapağını tamamen kapatmayın. Kurutulmuş domatesleri büyüklüklerine ve etlerine bağlı olarak 4-6 saat pişirin, kurumamaları gerekir.
Bitmiş güneşte kurutulmuş domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, domatesleri kaplayacak şekilde kalsine ayçiçek yağı ile dökün. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve içindekileri sallayın. Güneşte kurutulmuş domatesler kapalı kavanozlarda oda sıcaklığında, açık - buzdolabında saklanabilir.
Afiyet olsun!