Elektrikli fırında güneşte kurutulmuş domates
0
797
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
32 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
8 saat
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
4.6 gr.
karbonhidratlar*
2.9 gr.
Güneşte kurutulmuş domatesler, geleneksel bir İtalyan hasat yöntemidir. İtalya'da domatesler güneşte kurutulur, ancak iklim koşullarımızda bu imkansızdır. Domatesleri hasat etmek için bir kurutucu veya fırın kullanabilirsiniz. Güneşte kurutulmuş domatesleri elektrikli fırında pişirmenizi öneririm.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Güçlü ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte domatesleri seçin (küçük veya orta boy meyveler almak en iyisidir). Domatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın ve kurulayın. Yarıya kesin ve çekirdeği çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve tuzlayın. Fırın tepsisini elektrikli fırına yerleştirin.
Sıcaklığı 100 dereceye, "Konveksiyon" veya "Üst Izgara" moduna ayarlayın, kapağı aralık bırakarak yaklaşık 5-7 saat kurutun. İş parçasını mümkün olduğunca uzun süre saklamak istiyorsanız, kuru baharat ve baharat kullanın. Zaman geçtikten sonra, fırın tepsisini domateslerle çıkarın. Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin.
Soğutulmuş güneşte kurutulmuş domatesleri steril kavanozlara koyun, tabakaları kuru baharat ve baharatlarla serpin, ardından bitkisel yağ ile doldurun. Kavanozları soğuk bir fırına koyun ve 10-15 dakika sterilize edin, ardından dikkatlice çıkarın ve ılık bir havluyla sarın ve tamamen soğumaya bırakın. İş parçasını daha uzun süre tutmak istiyorsanız bu yöntem iyidir.
Yakında güneşte kurutulmuş domates kullandığınızı biliyorsanız, taze sarımsakları soyun, bıçakla doğrayın ve bir kavanoz domatese koyun. Taze fesleğeni iyice durulayın ve kurulayın, siyah ve yenibahar bezelye ile birlikte kavanoza ekleyin. Güneşte kurutulmuş domatesler, zengin domates aroması ile lezzetli hamur işleri ve pizzalarla iyi gider.
Afiyet olsun!