Elektrikli kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler
0
7231
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
80,9 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
7 saat
Proteinler *
1.4 gr.
yağlar *
10.1 gr.
karbonhidratlar*
5.1 gr.
Güneşte kurutulmuş domatesler birçok kişinin favori lezzetidir. Hemen hemen her mağazada bulunabilir, ancak fiyatlar çok yakıcıdır. Bugün size güneşte kurutulmuş domatesleri evde elektrikli kurutucu kullanarak nasıl pişirebileceğinizi anlatacağız. İnan bana, o kadar da zor değil! Kendi güneşte kurutulmuş domateslerinizi yaptıktan sonra baharatları damak zevkinize göre ekleyip, ilavesiyle hazırlanan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bu tür bir hazırlık için, tercihen aynı boyutta - küçük, etli çekirdekli yoğun domatesleri seçmek gerekir. Kremin türünü seçtik. Domatesleri soğuk suyla durulayın, kuruması için bir havluya koyun veya bir havluyla kurulayın. Her domatesi ikiye bölün ve bir çay kaşığı kullanarak çekirdeğini çıkarın (domateslerin çekirdekleri bir tepsiye katlanabilir ve dondurulabilir ve kışın çorba ve güveçte kullanılabilir).
Domatesleri hafifçe tuz ve baharatlarla serpin. Kurutucudaki seviyeleri ayarladık ve sebze kurutma modunu veya 60-70 derecelik bir sıcaklığı ayarladık. Kurutma süresi domateslerin boyutuna ve kurutucudaki sıcaklığa bağlıdır. Ortalama olarak, bu 6 ila 14 saat sürer. Kurutucudaki seviyeler her 1-1.5 saatte bir yeniden düzenlenmelidir.
Bu sırada kokulu bir sos hazırlamaya başlayacağız: iki çeşit yağı bir tencereye dökün (isterseniz sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak bu seçenek daha pahalı olacaktır). Yağa tuz ve İtalyan otları ekleyin. Yağı karıştırın ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıcak aromatik yağı tüm domatesleri kaplayacak şekilde bir kavanoza dökün. Tüm hava kabarcıklarının çıkması için kutunun altını çalışma yüzeyine birkaç kez hafifçe vurmak gerekir. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın, yağı soğumaya bırakın ve güneşte kurutulmuş domatesleri saklamak için buzdolabına koyun.
