Gazlı fırında güneşte kurutulmuş domates
0
1207
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
71.6 kcal
Porsiyonlar
0,5 l.
Pişirme süresi
5 saat
Proteinler *
0.9 gr.
yağlar *
5.1 gr.
karbonhidratlar*
15.6 gr.
Güneşte kurutulmuş domatesler her mutfakta her zaman faydalıdır. Bu geleneksel İtalyan tarifi, kesinlikle farklı yemeklerle iyi gider. Bu tür domatesler, örneğin peynir dilimleri ile servis edilebilir. Belirli kurallara uyarak normal bir gazlı fırında bile domatesleri kurutabilirsiniz. Kurutma için etli, yoğun fakat olgun meyveler seçin.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kurutulmuş domatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Saptaki izi bir bıçağın ucuyla kesmek daha iyidir. Fırın tepsisini tüm çevre boyunca parşömenle kaplıyoruz. Domatesleri kuru parşömen üzerine koyun, kesin. Sarımsakları soyun, karanfilleri uzunlamasına parçalara ayırın. Sarımsak parçalarını bir fırın tepsisine domateslerin arasına yerleştirin.
Hazırlanmış domatesli bir fırın tepsisini önceden 100 dereceye ısıtılmış bir gazlı fırına koyduk. Fırın kapağını hafif aralık bırakın ve meyveleri beş ila altı saat kurutun. Domateslerde kalan nemin derecesi oldukça öznel bir şeydir. Ana şey, sonunda meyvelerin çok ıslak kalmamasıdır, bu durumda ürünün bozulma riski yüksektir. Daha kuru domatesleri seviyorsanız, kuruma süresini artırın ve domateslerin istediğiniz halini elde edin. Nemli, hareketli bir doku istiyorsanız, kurumaması için zamanında fırından çıkarın.
Afiyet olsun!