ev
➠ Domates
➠ Baharatlı domates meze
➠ Kurutucuda güneşte kurutulmuş domates

Kurutucuda güneşte kurutulmuş domates

2255

Mutfak Rusça

kalori içeriği 197,4 kkal

Porsiyonlar 0,5 l.

Pişirme süresi 10 saat

Proteinler * 1.4 gr.

yağlar * 7,7 gr

karbonhidratlar* 53.4 gr.

İçerik

Meyve ve sebzeler için elektrikli kurutucuda, gazlı fırında yapılması imkansız olan güneşte kurutulmuş domatesleri nazikçe pişirebilirsiniz. Bu atıştırmalık hem kuru hem de bitkisel yağda iyi tutar. Cihazın talimatlarını takip ederek, diğer domates boşluklarından farklı tadı olan harika güneşte kurutulmuş domatesler elde edeceksiniz. Kuruma süresi, diğer depolama yöntemine bağlıdır. Sonunda çok az bitmiş ürün olacağını unutmayın.

İçindekiler

taze domates 1.5kg Sebze yağı 350 ml. Tuz damak zevki Toz şeker damak zevki Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Kurutulmuş fesleğen 1 yemek kaşığı Defne yaprağı 3 parça. Öğütülmüş kırmızı biber damak zevki Provence otlar damak zevki

Pişirme işlemi

Güneşte kurutulmuş domatesler için orta boy ve etli çeşitler kullanın. Domatesleri güzelce yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra ortadan ikiye kesip saplarının dip kısımlarını ayıklayın ve bir çay kaşığı ile posasını çıkarın.

Domates dilimlerini, kesik yukarı gelecek şekilde elektrikli kurutucunun tepsilerine kompakt bir şekilde yerleştirin. Bir kapta kuru fesleğeni (Provence otları kullanılabilir), tuzu karıştırın ve biraz şeker ve kırmızı biber ekleyin.

Hazırladığınız karışımı domates dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün. Baharatların aroması, kurutma sırasında domatesleri doyuracak ve bu da domateslere harika bir tat verecektir.

Ardından kurutucuyu açın ve sıcaklık ve süreyi talimatlara göre ayarlayın. Ortalama olarak, kurutma işlemi 6 saat sürer. Kurutulmuş domatesleri periyodik olarak açın ve bitmiş domatesleri ayrı bir kaba aktarın. Meyveler buruşmuş ancak yumuşak olduğunda, yağda depolamak için domateslerin kurutulması tamamlanmıştır.

Tüm domatesler piştiğinde, onlar için yağ dolgusunu hazırlayın. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Temiz, kuru kavanozlar hazırlayın. Bitkisel yağı 40 ° C'ye ısıtın. Tuz, ezilmiş defne yaprağı ve kuru otları bir kapta birleştirin.

Kuru karışımı kavanozlara dökün. Daha sonra domatesleri sıkıca ve katman katman kavanozlara yerleştirin, her bir domates katmanına doğranmış sarımsak ve biraz bitkisel serpin. Kavanozları en üste kadar doldurun.

Ardından kurutulmuş domatesleri ısıtılmış bitkisel yağla doldurun, böylece kavanozda hava kalmaz. Yağ, domateslerin üstünü tamamen örtmelidir, aksi takdirde küflenirler. Kavanozları kuru plastik kapaklarla kapatın. Güneşte kurutulmuş domatesleri sadece buzdolabında saklayın.