ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Veterok kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler

Veterok kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler

1617

Mutfak Rusça

kalori içeriği 37.8 kcal

Porsiyonlar 0,5 l.

Pişirme süresi 25 saat

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 7,8 gr

karbonhidratlar* 2.8 gr.

Veterok kurutucuda güneşte kurutulmuş domatesler

İçerik

Bugün size güneşte kurutulmuş domates hazırlamak için alışılmadık bir seçenek sunmak istiyoruz - pudra şekeri ile. Ama bize inanın - akıllara durgunluk verecek kadar lezzetli! Başlamak için, domatesler baharatlarla şeker şurubunda beyazlatılır, ardından elektrikli kurutucuda uzun bir kurutma prosedüründen geçerler. Tarifimize göre domates hasadı çok zaman alacak, ancak sonuç tüm çabaları haklı çıkaracak ve sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler

çeri domatesler 1.3KG Toz şeker 1 kg Suçlu 100 ml Taze fesleğen 2 - 3 şube Zencefil 20 gr. Toz şeker 20 gr.

Pişirme işlemi

Domatesleri akan su altında yıkar, bir mutfak havlusuna koyar ve 15-20 dakika kurumaya bırakırız. Ardından, bir kürdan kullanarak her bir domateste birkaç sığ delik açın.

Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve ateşe verin. Şurubu kaynatın, domatesleri, fesleğeni ve doğranmış zencefili ekleyin. Tekrar kaynatın, 2-3 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Domatesleri şurup içinde soğumaya bırakın.

Domatesleri 3-4 kez şurupta haşlayın ve 30-40 dakika soğumaya bırakın. Domatesler son kez haşlandıktan sonra delikli kepçe ile tavadan dikkatlice çıkarın ve bir tel ızgara veya kevgir üzerine koyun ve sudan süzülmesine izin verin.

Domatesler fazla nemi boşalttıktan sonra, elektrikli kurutucunun tepsilerine koyun ve aralarında hava sirkülasyonu için biraz boş alan kalacak şekilde dağıtın. Kapağı kapatıyoruz ve domatesleri 60 derece sıcaklıkta 24-36 saat kurutuyoruz, birkaç saatte bir paletleri değiştirmeyi unutmadan üstte olanları aşağıya yerleştiriyoruz.