Kuru üzüm olmadan Paskalya kekleri

Ekşi krema ile Paskalya keklerini kaplamak için ideal olan kremayı hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Pişirme işleminde kakao tozu kullanıyoruz - kütle, zengin bir çikolata tadıyla elde ediliyor. Kakao sadece tat oluşumuna değil, aynı zamanda kalın bir kıvam elde etmeye de "katılır".

Paskalya keklerini dondurmak için mükemmel bir tarif. Sadece bir dakika içinde hazırlanır! Pişirme sırasında, kütlenin yoğunluğunu bağımsız olarak kontrol edebilir ve ihtiyacınız olan kıvama getirebilirsiniz. Kulich'in kenarlarında muhteşem dekoratif çizgiler oluşturmak için daha fazla plastisite ister misiniz? Daha fazla yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Şapka şeklinde yoğun, eşit bir tabakaya ihtiyacınız var - daha fazla süt tozu koyun.

Paskalya keklerinin tatlı krema ile süslenmesini sevenler için beyaz çikolata kaplaması yapmanızı öneririz. Unlu mamüllerin yüzeyinde iyi sertleşen hafif, kremsi tatlı bir tada sahiptir. Dilimlendiğinde bu sır plastik olmayacak ve biraz kırılacaktır. Ancak daha yumuşak bir kıvam ve viskozite istiyorsanız kremalı çikolatanın erimesi aşamasında bunu ayarlayabilirsiniz.

Paskalya kekleri için bu krema belki de klasik olarak adlandırılabilir. Toz şeker ve limon suyu ilavesiyle yumurta akı bazında hazırlıyoruz. Kütle, hafif bir narenciye asiditesi ile tatlıdır. Bu tür sırların hazır keklere kaplanması çok zarif görünüyor. Kütlenin üst tabakası kurur, ancak sırın içinde plastik kalır. Keserken, kaplama pratik olarak parçalanmaz. Ancak, glaze çok ince uygulanırsa gevrek bir şekilde kurur ve kolayca kırılır. Bu nedenle, Paskalya keklerini süslerken, en uygun katman kalınlığını seçmeye çalışıyoruz.

Nişastalı protein sır iyidir çünkü oldukça zor olduğu ortaya çıkar. Kuruması zaman alır ve yoğun bir kabuk oluşturur. Bu sır, hazır keklerin taşınması gereken durumlar için idealdir - pakete yapışmaz, yanlışlıkla basınçla kırılmaz ve orijinal görünümünü korur. Sır hazırlamak için bir karıştırıcıya ihtiyaç vardır, elle yüksek kalitede çırpma sağlamak mümkün olmayacaktır.

Her ev hanımının Paskalya kekleri yapmak için kendi yöntemleri ve favori tarifleri vardır. Ancak herkesin ortak bir yanı vardır - her pasta ancak sırla kaplarsanız kazanır. Ayrıca birçok kaplama seçeneği de mevcut olup, özellikle fırınlanmış ürünleri keserken yüzeye iyi yapışan ve çatlama yapmayan sırın çok beğenildiği fark edilmiştir. Bu tarifte önerilen sır budur.

İştah açıcı tatlı sır şapkası olmayan bir Paskalya pastası nedir? Pişirme algısını tamamen değiştiriyor ve tadı en iyi taraftan vurguluyor ve havadar kırıntıya sululık katıyor. Çikolata severler için kakao ilaveli yumurta akı bazlı bir kek kaplama çeşidi sunuyoruz. Bu sır, diğer pişirme türleri için mükemmeldir - kuruduktan sonra hafif bir kabukla kaplanır, yapışmaz ve pratik olarak parçalanmaz.

Paskalya keki yapmak için bu tarif klasik olarak adlandırılabilir: tereyağı ve çok miktarda şeker ilavesiyle hamurda pişirilmiş mayalı hamur. Lezzet ve ekstra sululık eklemek için hamura şekerlenmiş meyveler ekleyin. Aromatizasyon için - konyak. Hazır kekleri kar beyazı protein sır ile süslüyoruz.

Elbette, Paskalya tatili için kendi başlarına kek pişirenler, pişirmenin asla başarısız olmadığı, tahmin edilebilir derecede lezzetli olduğu ve zaten aile tarafından onaylandığı kanıtlanmış birkaç tarif geliştirdiler. Ama her zaman yeni bir şeyler denemek istemez misin? Kuru mayalı bir hamur üzerinde kek pişirmeyi öneriyoruz - hamur iyi yükselir, kullanımı kolaydır, orta gözenekli bir kırıntı verir. Dolgu olarak iki tür çikolata fraksiyonu alıyoruz - dolguyu rulo prensibine göre hamurla birleştiriyoruz. Çabalar minimumdur ve kesimdeki manzara muhteşemdir.

Hızlı ve kolay bir tarif çok iyidir çünkü herhangi bir ev hanımı, hatta mutfak yolculuğuna yeni başlamış olsa bile, bunun üstesinden gelebilir. Ek olarak, hazırlanması için nispeten az zaman harcanması gerekecektir.

Kulich, onsuz şenlikli bir masa hayal etmenin imkansız olduğu Paskalya ekmeğidir. Benimle birlikte mayalı hamurdan geleneksel bir kulich pişirmeyi öneriyorum.

Birçok kişi mağazadaki şenlikli bir Paskalya masası için kek satın alsa da, kendi elleriyle pişirilmiş bir pasta kıyaslanamaz derecede daha iyidir, çünkü bileşenlerin bileşimini ve miktarını deneyebilirsiniz. Bu tarifte, pişmiş ürünlere yeni bir tat ve aroma verecek haşhaş tohumlu bir pasta pişirmeniz bir seçenek olarak sunulmaktadır. Pastayı yumuşak ve havadar yapmak için hamurun elle iyi yoğrulması önemlidir, ancak hamurla ilgili deneyim olmadan bunu yapmak kolay değildir. Hamuru kuru maya ve ekmek makinası ile yoğuruyoruz.

Bu tarif, yeni tadıyla sizi şaşırtacak Paskalya kekleri yapmanın özgün bir yolunu sunuyor. Haşhaş ve şekerlenmiş meyvelerle doldurulmuş kulich-crafin pişirme. Tereyağlı maya hamurunu bir mutfak robotu kullanarak yoğuruyoruz, çünkü ana tat hamurun yoğurulma zamanını belirler ve bunu ellerinizle yapmak daha zordur.

Kuru üzümlü Paskalya keklerine alternatif olarak, bu tarif sizi haşhaş tohumu ve fındık ile bu şenlikli hamur işlerini yapmaya davet ediyor. Sadece haşhaşlı kek sevenler tarafından takdir edilmeyecektir. Haşhaş tohumu ve kıyılmış fındık hamuru güzelce tamamlar ve keklere yeni bir tat verir. Haşhaş dolgulu kraker şeklinde kekler yapabilirsiniz, ancak bunları doğrudan hamura ekleyeceğiz. Hamuru taze maya ile yoğuruyoruz, sonra iyi çalışacaktır. Tarif basit.

Her ev hanımı, klasik tarife göre bir Paskalya pastası pişirme fırsatına sahip değildir ve burada, hamurlu kek versiyonundan yoğurmadan yardımcı olacaksınız. Hamuru elinizle yoğurmanıza gerek yoktur ve çoğu zaman onu mayalamak için harcanacaktır. Bu kekler gür ve nemlidir ve genellikle tatlarını ve aromalarını narenciye ile tamamlar.

Protein ve pudra şekeri sırları her zaman mükemmeldir.Garantili kalınlaşma için limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Bu tarifte, tam olarak asidin - kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda - kullanılmasını öneriyoruz. Kristaller (granüller) büyükse, önce onları toz haline getirin - bu şekilde asit daha hızlı çözülecektir.

Limon ipucu ile yoğun, zengin tatlı bir sır. Kuruduktan sonra iyi sertleşir, yapışmaz. Ancak keserken parçalanabilir. İstenirse, gıda boyası ekleyebilirsiniz - kaplama farklı bir renk havası alacaktır.

Klasik bir protein sır hazırlamak için yumurta akı, pudra şekeri, sitrik asit ve bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Karışım birkaç dakika içinde hazırlanır, iyice koyulaşır ve hazır keklerin yüzeyinde çok güzel görünür.

Paskalya keklerinin tatlılığını canlandırıcı bir narenciye aromasıyla çıkarmak isteyenler için bir sır. Bu arada, sadece limonu değil, limonu da kullanabilirsiniz - neyin mevcut olduğuna ve neyi daha çok sevdiğinize bağlı olarak

Keklerin yüzeyindeki kar beyazı tatlı kabuk sadece dekoratif bir işleve sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda göze çarpan bir lezzet vurgusu da ekler. Pişmiş ürünler daha eksiksiz bir görünüm ve bütün bir lezzet alır. Yumurta akı ve pudra şekeri bazlı glaze, Paskalya keklerini mükemmel şekilde tamamlayan neredeyse kalın, zengin bir kremdir. Sırın koyulaşması ve hafif ekşi olması için limon suyu da ekliyoruz.

Beyaz çikolata ilaveli pudra şekeri bazlı yumurtasız krema. Sadece Paskalya keklerinde çekici görünmekle kalmaz, aynı zamanda çok lezzetlidir. Tatlı iştah açıcı kaplamayı pastanın kendisinden daha erken yememek için direnmek zorundayız.

Kekler için karmaşık buzlanma türlerini yapmakla uğraşmak istemiyorsanız, size en basit seçeneği sunuyoruz - pudra şekeri ve su. Malzemeleri kalın bir kütle elde edilene kadar bir kaşıkla karıştırın ve hemen pişirme yüzeyine uygulayın. Kuruduktan sonra, böyle bir sır yarı saydam bir görünüme sahip olacak ve keklere hoş bir nemli tatlılık verecektir.

İdeal sır parlak, plastik, tadı hoş, hazırlaması kolay, kesildiğinde parçalanmaz. Çabuk kavradığı ve kalınlaştığı için kekleri hemen süslemeniz gerekir.

"Ruh hali" ile sır - tatlılığın arka planına karşı belirgin bir ekşilik ile. Hazırlamak için pudra şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırmanız yeterlidir. Kütle, beyaz bir renk tonu ile yarı saydam, sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Hazır Paskalya keklerinde, bu sır iyice kurur ve kabuğun üst kısmını doyurur. Tatlılık ve ekşilik kontrastını seviyorsanız, bu glaze tam size göre.

Birkaç dakika içinde hazırlanabilen ve herhangi bir özel malzeme gerektirmeyen basit bir buzlanma tarifi. Tek ihtiyacınız olan pudra şekeri ve sütü karıştırmak. En önemli şey, kıvamı kontrol etmek ve sır yoğunluğunun optimal olduğu anı izlemek için porsiyonlar halinde sıvı eklemektir.

Bu sır, keklerin yüzeyinde çok güzel görünüyor - kar beyazı, parlak, iştah açıcı. Unlu mamüllerin lezzetini, tatlılığı ve hafif ekşiliği ile mükemmel bir şekilde tamamlar. Bir dezavantajı, kurutulup kesildiğinde parçalanabilmesidir.

Bu tam olarak muhteşem görünen ve kesim sırasında mükemmel davranan sır türüdür: ufalanmaz, parçalanmaz, kırılmaz. Jelatin ve krema bazında kakao ilavesiyle hazırlayalım. Bu tür sır oldukça çok yönlüdür ve sadece kekler için değil, aynı zamanda diğer unlu mamuller için de başarıyla kullanılabilir.