Sütsüz Paskalya kekleri

Jelatin ilavesiyle hazırlanan Paskalya kekleri için krema, klasik versiyona göre bir takım avantajlara sahiptir: yumurta içermez, unlu mamulleri kalın bir tabaka ile kaplar, serpmeyi iyi tutar ve birkaç gün boyunca parçalanmaz.

Bu tarif, kabarık, kabarık ve hafif bir Paskalya pastası isteyenler için idealdir. Hamur yumuşak ve yumuşak olacak ve krema pastayı tatlı yapacak. Her seferinde, böyle bir tarif giderek daha fazla popülerlik kazanacak, çünkü istisnasız masadaki tüm insanlara tadı ve görünümü için hitap edecek.

Paskalya kekleri için hamur kefir bazında yapılabilir ve tüm zor işleri bir ekmek yapımcısına emanet ederek kendinizi elinizle yoğurma işleminden kurtarabilirsiniz. Kuru vişne, şekerlenmiş ananas, hurma ve çilek içeren orijinal dolgu ise pastanın tadına lezzet katacak.

Bu kar beyazı şeker sosu tarifi, yemeklerinde çiğ yumurta kullanmamayı tercih edenler için idealdir. Sonuçta, çiğ yumurta belirli bir tehlike taşır. Ayrıca jelatin sayesinde donmuş sır kesildiğinde dağılmaz ve elinize yapışmaz.

Jelatin sayesinde kekler için krema kırılgan değildir ve tüm "güzelliğin" aynı anda serpileceğinden endişe etmeden Paskalya unlu mamullerini sakince kesmenizi sağlar.Sır güzelce sertleşir, paskalya pastalarına iyi yapışır ve aynı zamanda tatlılığı ile paskalya pastasının tadını tamamlar.

Pudra şekeri, jelatin ve limondan yapılan pastanın kreması jelatinli şekerler gibi. Paskalya keklerinin "şapkalarına" eşit şekilde oturduğu ve kar beyazı olduğu için elastiktir. Saklama ve kesme sırasında parçalanmaması da tartışılmaz avantajıdır.

Pastalar için tatlı kremadan pek hoşlanmıyorsanız, bu tarife dikkat edin. Sadece üç malzeme - süt tozu, pudra şekeri ve su, kolay hazırlama teknolojisi ve tadı beyaz çikolata gibi olan harika bir krem ​​renkli krema hazır.

Paskalya pastasını süslemek için buzlanma seçeneklerinden birini dikkatinize sunuyoruz. Kaynatıp çırpmanıza gerek yok, malzemeleri karıştırıp hemen kekleri süslemeye başlamanız yeterli olacaktır.

Bu sır şeklini mükemmel şekilde tutar ve yayılmaz. Kuruduktan sonra hafif bir kabuk oluşturur ve içi yumuşak kalır. Dilimlendiğinde, bu sır çatlamaz. Yemek pişirmek için yumurta akı, herhangi bir tada sahip jöle için jelatin karışımı, toz şeker ve güçlü bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

Paskalya kekleri ve daha fazlası için lezzetli jelatinli krema hazırlamayı öneriyoruz. Kütle işte çok uygun - plastik, homojen, itaatkar. Sertleştikten sonra, sır, parçalanmayan veya parçalanmayan, yapışkan olmayan, pürüzsüz bir kaplama oluşturur.

Pudra şekeri ve limon suyu kullanarak Paskalya kekleri için krema yapalım. Hoş bir narenciye ekşiliğine sahiptir ve tatlı hamur işlerini mükemmel bir şekilde başlatır, tazeler ve sululık katar. Sır iyi sertleşir ve keklerin yüzeyine sabitlenir. Dilimlendiğinde çatlayabilir, ancak parçalara ayrılmaz.

Tek tip, yeterince yoğun olduğu ortaya çıkan kekler için kanıtlanmış bir krema tarifi, yapışmaz veya parçalanmaz. Kütle, pişirme yüzeyine iyi yapışır ve parçalanmaz. Ana bileşen jelatin ve toz şekerdir. Jelatin granüllerini ıslatın, sıvı şeker şurubunu hızlıca pişirin ve her şeyi birlikte çırpın.Sihirli karışım, çalışması çok kolay olan kalın, yoğun, parlak bir sır üretecektir.

Böyle bir sır, birçok ev hanımının favorisi olma şansına sahiptir. İlk olarak, bunu yapmak için özel bir şey gerektirmez - malzemeler hazırdır. İkincisi, pişirme işlemi oldukça hızlıdır. Üçüncüsü, bitmiş sır Paskalya keklerinde mükemmel davranır: mükemmel şekilde katılaşır ve herhangi bir şekerleme dekorasyonunu sabitler, yapışmaz, kesildiğinde ufalanmaz veya parçalanmaz.

Ekşi krema ile Paskalya keklerini kaplamak için ideal olan kremayı hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Pişirme işleminde kakao tozu kullanıyoruz - kütle, zengin bir çikolata tadıyla elde ediliyor. Kakao sadece tat oluşumuna değil, aynı zamanda kalın bir kıvam elde etmeye de "katılır".

Paskalya keklerini dondurmak için mükemmel bir tarif. Sadece bir dakika içinde hazırlanır! Pişirme sırasında, kütlenin yoğunluğunu bağımsız olarak kontrol edebilir ve ihtiyacınız olan kıvama getirebilirsiniz. Kulich'in kenarlarında muhteşem dekoratif çizgiler oluşturmak için daha fazla plastisite ister misiniz? Daha fazla yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Şapka şeklinde yoğun, eşit bir tabakaya ihtiyacınız var - daha fazla süt tozu koyun.

Paskalya keklerinin tatlı krema ile süslenmesini sevenler için beyaz çikolata kaplaması yapmanızı öneririz. Unlu mamüllerin yüzeyinde iyi sertleşen hafif, kremsi tatlı bir tada sahiptir. Dilimlendiğinde bu sır plastik olmayacak ve biraz kırılacaktır. Ancak daha yumuşak bir kıvam ve viskozite istiyorsanız kremalı çikolatanın erimesi aşamasında bunu ayarlayabilirsiniz.

Paskalya kekleri için bu krema belki de klasik olarak adlandırılabilir. Toz şeker ve limon suyu ilavesiyle yumurta akı bazında hazırlıyoruz. Kütle, hafif bir narenciye asiditesi ile tatlıdır. Bu tür sırların hazır keklere kaplanması çok zarif görünüyor. Kütlenin üst tabakası kurur, ancak sırın içinde plastik kalır. Keserken, kaplama pratik olarak parçalanmaz. Ancak, glaze çok ince uygulanırsa gevrek bir şekilde kurur ve kolayca kırılır. Bu nedenle, Paskalya keklerini süslerken, en uygun katman kalınlığını seçmeye çalışıyoruz.

Nişastalı protein sır iyidir çünkü oldukça zor olduğu ortaya çıkar. Kuruması zaman alır ve yoğun bir kabuk oluşturur.Bu sır, hazır keklerin taşınması gereken durumlar için idealdir - pakete yapışmaz, yanlışlıkla basınçla kırılmaz ve orijinal görünümünü korur. Sır hazırlamak için bir karıştırıcıya ihtiyaç vardır, elle yüksek kalitede çırpma sağlamak mümkün olmayacaktır.

Her ev hanımının Paskalya kekleri yapmak için kendi yöntemleri ve favori tarifleri vardır. Ancak herkesin ortak bir yanı vardır - her pasta ancak sırla kaplarsanız kazanır. Ayrıca birçok kaplama seçeneği de mevcut olup, özellikle fırınlanmış ürünleri keserken yüzeye iyi yapışan ve çatlama yapmayan sırın çok beğenildiği fark edilmiştir. Bu tarifte önerilen sır budur.

İştah açıcı tatlı sır şapkası olmayan bir Paskalya pastası nedir? Pişirme algısını tamamen değiştiriyor ve tadı en iyi taraftan vurguluyor ve havadar kırıntıya sululık katıyor. Çikolata severler için kakao ilaveli yumurta akı bazlı bir kek kaplama çeşidi sunuyoruz. Bu sır, diğer pişirme türleri için mükemmeldir - kuruduktan sonra hafif bir kabukla kaplanır, yapışmaz ve pratik olarak parçalanmaz.

Kulich'e böyle bir hamurda İskenderiye de denir: hamur akşamları yoğrulur ve gece boyunca prova için bırakılır. Daha sonra kalan malzemeler ilave edilerek hamur yoğrulur. Klasik Paskalya kekleri için tipik olan uzun süreli yoğurmanın gerekli olmaması dikkat çekicidir. Bitmiş ürünlerin kırıntısı yoğundur, ancak yumuşaktır, parçalanmaz ve çok hoş bir dokuya sahiptir.

Böyle bir hamur üzerindeki kek, özel bir kırıntı ile ayırt edilir: dilimlendiğinde parçalanmaz, ancak tadı çok hoş, eriyen. Hamuru pişmiş sütte yoğuracağız - bitmiş pişmiş ürünlere karakteristik hafif kremsi bir tat nüansı verir. Hamurun mayalanması en az yedi ila sekiz saat sürdüğü için böyle bir pastanın hazırlanması önceden planlanmalıdır. Hamuru akşam yoğurmak, gece boyunca bırakmak ve sabah pişirmeye devam etmek uygundur.

Bu tarife göre Paskalya kekleri sadece şenlikli masayı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda mükemmel bir tatlı olacaklar. Tatlımsı kuru meyveler ile pişmiş süt sayesinde yumuşak, kabarık, nemli ve kremsi.

Bu tarife göre hamur kekleri, unun eklenmediği, ancak aynı zamanda klasik tariflerde genellikle en sonunda karıştırılan yağın eklendiği hamurun hazırlanmasıyla ayırt edilir.

Konyak, fırınlanmış ürünlere özel bir aroma ve ihtişam verir. Doğrudan hamurun kendisine eklenebilir veya içine kuru üzüm ve diğer kuru meyveleri ıslatabilirsiniz. Tercihe bağlı olarak rom veya likör ile de değiştirilebilir.

Kuru maya ile pişmiş ürünleri canlı preslenmiş ürünlere göre pişirmek daha kolaydır, çünkü hamurun kabarma şansı neredeyse yoktur. Pastanın gür, havadar ve hafif olduğu ortaya çıkıyor.

Pişmiş süt, yumuşak, nemli ve kabarık hamurdan yapılan pişmiş ürünlere çok hoş, yumuşak ve kremsi bir tat verir.

Paskalya pastası geleneksel bir hamur işi olarak kabul edilir. Bu, tüm ailemin yıllardır kullandığı en sevdiğim tarif. Kek, lor sayesinde çok havadar, kabarık ve hafif kremsi bir tada sahip çıkıyor.

Hızlı ve kolay bir tarif çok iyidir çünkü herhangi bir ev hanımı, hatta mutfak yolculuğuna yeni başlamış olsa bile, bunun üstesinden gelebilir. Ek olarak, hazırlanması için nispeten az zaman harcanması gerekecektir.

Her evde bulunan ürünlerden inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli ve havadar bir Paskalya pastası pişirmek istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey "Paskalya için süzme peynir ve kuru üzüm ile ev yapımı Paskalya pastası" tarifi.Bu arada, atalarımız Paskalya pişirmeden gelecek yılın nasıl olacağını tahmin ettiler: pasta pürüzsüz ve kabarıksa, tüm yıl iyi şanslar ve başarı olacaktır.

Tüm ev hanımları mayalı hamurla çalışmaktan hoşlanmaz ve tatilden önce birçoğunun zamanı sınırlıdır, bu nedenle hamur üzerinde "tembel" Paskalya pastası yapma tarifi, bu Paskalya hamurunu zahmetsizce pişirmenize yardımcı olacaktır. Hamuru basit malzemelerden ve mutfak aletleri kullanarak yoğuruyoruz.

Konyaklı pişmiş süt üzerinde Paskalya keki özel bir tada ve aromaya sahiptir ve hazırlama teknolojisi biraz farklı olduğu için çörekler ve keklerden farklıdır. Hamur için hamur en az 8 saat bekletilmeli ve üç kez ezilmelidir ve konyak fırınlanmış ürünlere özel bir ferahlık ve aroma verir. Paskalya kekleri tazeliğini uzun süre korur ve dilimlendiğinde dağılmaz.

Protein ve pudra şekeri sırları her zaman mükemmeldir. Garantili kalınlaşma için limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Bu tarifte, tam olarak asidin - kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda - kullanılmasını öneriyoruz. Kristaller (granüller) büyükse, önce onları toz haline getirin - bu şekilde asit daha hızlı çözülecektir.

Limon ipucu ile yoğun, zengin tatlı bir sır. Kuruduktan sonra iyi sertleşir, yapışmaz. Ancak keserken parçalanabilir. İstenirse, gıda boyası ekleyebilirsiniz - kaplama farklı bir renk havası alacaktır.

Klasik bir protein sır hazırlamak için yumurta akı, pudra şekeri, sitrik asit ve bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Karışım birkaç dakika içinde hazırlanır, iyice koyulaşır ve hazır keklerin yüzeyinde çok güzel görünür.

Paskalya keklerinin tatlılığını canlandırıcı bir narenciye aromasıyla çıkarmak isteyenler için bir sır. Bu arada, sadece limonu değil, limonu da kullanabilirsiniz - neyin mevcut olduğuna ve neyi daha çok sevdiğinize bağlı olarak

Keklerin yüzeyindeki kar beyazı tatlı kabuk sadece dekoratif bir işleve sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda göze çarpan bir lezzet vurgusu da ekler.Pişmiş ürünler daha eksiksiz bir görünüm ve bütün bir lezzet alır. Yumurta akı ve pudra şekeri bazlı glaze, Paskalya keklerini mükemmel şekilde tamamlayan neredeyse kalın, zengin bir kremdir. Sırın koyulaşması ve hafif ekşi olması için limon suyu da ekliyoruz.

Kekler için karmaşık buzlanma türlerini yapmakla uğraşmak istemiyorsanız, size en basit seçeneği sunuyoruz - pudra şekeri ve su. Malzemeleri kalın bir kütle elde edilene kadar bir kaşıkla karıştırın ve hemen pişirme yüzeyine uygulayın. Kuruduktan sonra, böyle bir sır yarı saydam bir görünüme sahip olacak ve keklere hoş bir nemli tatlılık verecektir.

İdeal sır parlak, plastik, tadı hoş, hazırlaması kolay, kesildiğinde parçalanmaz. Çabuk kavradığı ve kalınlaştığı için kekleri hemen süslemeniz gerekir.

"Ruh hali" ile sır - tatlılığın arka planına karşı belirgin bir ekşilik ile. Hazırlamak için pudra şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırmanız yeterlidir. Kütle, beyaz bir renk tonu ile yarı saydam, sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Hazır Paskalya keklerinde, bu sır iyice kurur ve kabuğun üst kısmını doyurur. Tatlılık ve ekşilik kontrastını seviyorsanız, bu glaze tam size göre.

Bu sır, keklerin yüzeyinde çok güzel görünüyor - kar beyazı, parlak, iştah açıcı. Unlu mamüllerin lezzetini, tatlılığı ve hafif ekşiliği ile mükemmel bir şekilde tamamlar. Bir dezavantajı, kurutulup kesildiğinde parçalanabilmesidir.

Bu tam olarak muhteşem görünen ve kesim sırasında mükemmel davranan sır türüdür: ufalanmaz, parçalanmaz, kırılmaz. Jelatin ve krema bazında kakao ilavesiyle hazırlayalım. Bu tür sır oldukça çok yönlüdür ve sadece kekler için değil, aynı zamanda diğer unlu mamuller için de başarıyla kullanılabilir.