Kış için jelatinli elma püresi

0
310
Mutfak Rusça
kalori içeriği 165,3 kalori
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 70 dakika
Proteinler * 1.2 gr.
yağlar * 0.4 gr.
karbonhidratlar* 36,8 gr
Kış için jelatinli elma püresi

Bahçede sonbahar geldiğinde ve ağaç dalları hala meyvenin ağırlığı altında büküldüğünde ve 100 kavanoz şekerli reçel zaten yuvarlandığında, hassas bir elma püresi yapmanın zamanı geldi. Böyle bir incelik, turtaları doldurmak, kekleri ıslatmak ve sadece bir kavanozdan bir kaşıkla yemek yemek için harikadır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Kalın elma püresi hazırlamak için, jöleye benzeyen kıvam, "Antonovka" çeşidinin elmaları en uygunudur, maksimum pektin konsantrasyonunu içerirler. Meyveleri yıkayıp kurutup ortadan ikiye kesip tohum sandığını kesiyoruz.
adım 2 8 üzerinden
Meyvelerin yarısını pişirme için parşömen kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine (kesilmiş) koyun ve 25-30 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderin.
adım 3 8 üzerinden
Yarım saat sonra fırından çıkarın (bu süre zarfında elmalar çok yumuşak ve esnek hale gelecektir) ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğutun.
adım 4 8 üzerinden
Yarımlar soğurken jelatinin üzerine kaynar su dökün ve şişmeye bırakın.
adım 5 8 üzerinden
15 dakika sonra elmaları blendera koyun ve püre kıvamına gelene kadar doğrayın. Kural olarak, 3 dakikadan fazla sürmez.
adım 6 8 üzerinden
Elde edilen kütleyi ayrıca en homojen kıvamı elde etmek için ince bir elekten geçiriyoruz. Bundan sonra elmalara jelatin, toz şeker ekleyin ve ocağa gönderin.
adım 7 8 üzerinden
Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, steril kavanozlara veya bir kaba koyun (hemen yemek isterseniz).
adım 8 8 üzerinden
Doldurulan tenekeleri hemen sarıyoruz ve soğuduktan sonra serin bir yerde saklıyoruz. Ya da soğutup hemen servis ediyoruz. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *