Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sitrik asit dilimleri ile elma reçeli

Sitrik asit dilimleri ile elma reçeli

0
469
Mutfak Rusça
kalori içeriği 289.9 kcal
Porsiyonlar 5 litre.
Pişirme süresi 2 gün
Proteinler * 0,5 gr.
yağlar * 0,5 gr.
karbonhidratlar* 71,4 gr.
* 100 gr. ürün
Sitrik asit dilimleri ile elma reçeli
İçerik

Nesiller boyu kanıtlanmış, taze kesilmiş elma dilimlerinin dokusunu koruyan mükemmel amber reçeli tarifi. Evde tekrarlayabilirsiniz, pişirmede zorluk yoktur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 15 üzerinden
Uygun büyüklükteki bir kaba üç litre oda sıcaklığında su dökün ve üzerine 3 gram sitrik asit ekleyin. Asit suda tamamen eriyene kadar karıştırın.
adım 2 15 üzerinden
Elmaları iyice yıkayıp kurulayın. Ardından, cildi çıkarın, çekirdekli çekirdeği çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.
adım 3 15 üzerinden
Meyvelerin kararmaması için onları sitrik asitli suya batırırız. Bu sırada şeker şurubu hazırlayın.
adım 4 15 üzerinden
200 ml'yi bir emaye tencereye dökün. saf su ve 35-40 ml. limon suyu (tercihen taze sıkılmış).
adım 5 15 üzerinden
Aynı tencereye bir buçuk kilo şeker dökün ve sürekli karıştırarak küçük bir ateşe koyun. Şeker kristalleri tamamen eriyene ve koyulaşana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Yanmayı önlemek için şurubu sürekli karıştırmak çok önemlidir.
adım 6 15 üzerinden
Elmaların limon suyunu süzün ve amber reçelini pişireceğimiz bir kaba koyun.
adım 7 15 üzerinden
Kamaların üzerine sıcak şeker şurubu dökün ve bir kapak veya havlu ile örtün, gece boyunca bırakın. 8-12 saat boyunca elmalar tamamen doymuştur, çünkü gelecekte kehribar rengini alacaklardır.
adım 8 15 üzerinden
Sabah tavayı ocağa gönderip kaynatıyoruz.
adım 9 15 üzerinden
Kaynayan kütleye 3 g ekleyin. sitrik asit ve karıştırın. Bundan sonra 7 dakikadan fazla pişirmeye devam ediyoruz.
adım 10 15 üzerinden
Daha sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli 11-12 saat soğumaya bırakın.
adım 11 15 üzerinden
Tamamen soğuduktan sonra tekrar kaynatın ve 8-10 dakika kaynatın.
adım 12 15 üzerinden
İkinci kaynatmadan sonra elmaları en fazla 8-10 saat şurup içinde soğumaya bırakın.
adım 13 15 üzerinden
Üçüncü kez ocağa dönüyoruz ve orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika kaynatıyoruz.
adım 14 15 üzerinden
Bitmiş reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirip yuvarlarız.
adım 15 15 üzerinden
Dolu kavanozları kapakların üzerine koyuyoruz ve üzerlerini sıcak bir battaniye ile kapatıyoruz, güneş ışığından koruyarak tamamen soğumaya bırakıyoruz, cam çatlamaları ve kapakların şişmesi ihtimalini azaltıyoruz.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *