Kış için evde bir meyve sıkacağı ile elma suyu
0
3492
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
66.9 kcal
Porsiyonlar
4 s.
Pişirme süresi
100 dakika
Proteinler *
0.1 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
16,5 gr
Bir meyve sıkacağı kullanarak ev yapımı elma suyu, kışa hazırlanmanın harika bir yoludur. Meyve suyu hamursuz elde edilir, şeffaftır ve güzel bir kehribar rengine sahiptir. Meyve suyu sıkma işleminde ihtiyacınız olan şeker miktarı tercihinize ve sıkacağınız elmanın türüne bağlıdır. Kısa süreli ısıl işlem sayesinde, meyve suyu karanlık ve serin bir yerde şeker eklemeden bile kış boyunca mükemmel şekilde saklanır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Meyve suyu için sulu elma çeşitlerini seçmelisiniz. Tatlılarsa - biraz daha az şekere ihtiyacınız var veya hiç ihtiyacınız yok - hazır meyve suyunun tadına bakın. Elmaları akan suda yıkar ve sudan kuruması için bir mutfak havlusuna koyarız. Daha sonra elmaları uzunlamasına ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyoruz. Elmaları ne kadar küçük kesersek o kadar iyi.
Meyve suyunun akacağı tahliye hortumunun altına bir kap yerleştirin. Boşaltma hortumu kapalı olarak pişirebilirsiniz, sonrasında 1 veya 2 saatinizi alacaktır. Meyve suyu orta bölmede birikecek ve kelepçeyi hortumdan çıkardıktan sonra, meyve suyu basınç altında kabın içine akacaktır. Veya tahliye hortumunu tıkamayın, daha sonra meyve suyu akarken kabın içine boşaltılacaktır.
Kavanozları kaynamış kapaklarla sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Sıkılığını kontrol edip oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakıyoruz, ardından suyunu karanlık ve serin bir yerde saklamak için çıkarıyoruz. Sıkma işleminden arta kalan elma püresinden elma püresi yapabilir veya elma ya da turta dolgusu olarak kullanabilirsiniz.