Evde bir pres kullanarak elma suyu
0
1287
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
47 kcal
Porsiyonlar
5 litre.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
0.4 gr.
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
9,8 gr
Presle elma suyu yapmayı denediniz mi? Bugün size bu meyve suyu hazırlama yöntemini anlatacağız. Pres, üstte bir kriko veya vida ile donatılmış küçük bir ahşap fıçıdır. Hazırlanan meyveler üzeri örtülü bir sepete konulur ve bir krikonun mekanik hareketi ile suyu serbest bırakılır. Elmalar suluysa, bir yer iminden 5-7 litreye kadar meyve suyu alabilirsiniz. Pişirme işleminde şeker kullanmıyoruz, ancak dilerseniz bitmiş meyve suyunun ısıl işlemi sırasında miktarını damak zevkinize göre belirleyeceğiniz şeker ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Meyve suyunun hazırlanması için sadece kaliteli olgun elmaları seçiyoruz. Elmalar elma ağacının altında toplandıysa, şımarık meyvelerin meyve suyuna girmemesi için dikkatlice sıralanmaları gerekir - meyve suyunun tadını bozabilir ve iş parçasının depolanmasını bozabilirler. Elmaları iyice durulayın ve sudan kurumaları için bir havluya koyun.
Bitmiş elma suyunu bir tencereye dökün ve 90-95 dereceye kadar ısıtın. Daha sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara boşaltıp kaynayan kapaklarla sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Meyve suyu kavanozlarını tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, ardından serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.