ev
➠ köfteler
➠ kıyılmış kirpi
➠ Fırında domates soslu pirinçli kıyılmış kirpi

Fırında domates soslu pirinçli kıyılmış kirpi

1763

Mutfak Rusça

kalori içeriği 123.3 kkal

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 6.6 gr.

yağlar * 7.5 gr

karbonhidratlar* 15,5 gr

Fırında domates soslu pirinçli kıyılmış kirpi

İçerik

Fırında domates soslu pilavlı kıymalı kirpi tarifini büyük bir zevkle paylaşmak istiyorum. Bu tarifi bana babaannem öğretti. Sık sık kirpi pişiririm ve pişirme süresini kısaltmak için çok sayıda kirpi oluşturur ve dondurup gerektiğinde kullanırım. Bu çok uygun.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk önce pirinci akan su altında durulayın, ardından bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün. Ateşe ver. Kaynatın, tuzlayın, ısıyı azaltın ve 10-15 dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın. Tarifin haşlanmış pirinç miktarını gösterdiğini lütfen unutmayın.

Havuçları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanları soyun, akan su altında durulayın, küçük küpler halinde kesin.

Tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Gerekli miktarda bitkisel yağ dökün.

Sebzeleri yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun. Yarıya bölün.

Kıymayı derin bir kaba koyun, ardından haşlanmış pirinç, tereyağı, kızarmış sebzelerin yarısı, bir tavuk yumurtası, tuz ve karabiber ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Pişmiş kıymadan aynı büyüklükteki kirpileri ellerinizi soğuk suda iyice ıslatarak yuvarlayın. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini biraz bitkisel yağla yağlayın ve ardından hazırlanan kirpileri yayın. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kirpileri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Sosu hazırlayın. Yarısı kavrulmuş sebzelerin olduğu bir tencereye gerekli miktarda salça ve içme suyu ekleyin, iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın, orta ateşe koyun ve kaynatın, ardından hemen ocaktan alın.