ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kabak
➠ Kış için kabak ve patlıcan meze

Kış için kabak ve patlıcan meze

2247

Mutfak Rusça

kalori içeriği 23,7 kalori

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 4.1 gr.

İçerik

Patlıcan ve kabak atıştırması, günlük menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Bu yemek, çok çeşitli et yemekleri ve garnitürlerle iyi gider. Üstelik evde yapmak hiç de zor değil. Ana şey, hiçbir hasar belirtisi olmayan olgun sebzeleri seçmektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patlıcan ve biberleri iyice yıkayın, ardından sebzeleri açık ateşte her taraftan kızartın. İşlemi tamamladıktan sonra, sebzelerde koyu tenli alanlar çıkarılmalıdır. Pişmiş sebzeler bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak doğranmalıdır.

Ardından, soğanı soymanız ve ardından küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Havuçları rendeleyin. Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun ve bitkisel yağ ile yumuşayana kadar pişirin.

Bir sonraki adım, önceden yıkanması ve küçük küpler halinde kesilmesi gereken haşlanmış soğan ve havuçlara kabak eklemektir.

Birkaç dakika sonra sebze kütlesine doğranmış biber, salça ve yarım bardaktan biraz daha az sıcak su gönderiyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.

Birkaç dakika sonra doğranmış patlıcan, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin, bu sırada tava içeriğini sürekli karıştırmayı unutmayın. Bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyduk ve kapakları sardık.