atıştırmalıklar

Mayalı krepler çocukluk anılarını geri getiriyor, değil mi? Altın kabuklu ve hafif lifli bir kırıntıya sahip bu tür gevşek ekmekler genellikle anaokulunda ve okulda servis edilirdi. Bu tür dernekleriniz olmasa bile, bu tür krepleri pişirmenizi ve sevdiklerinizi sade ve samimi bir incelikle memnun etmenizi öneririz. İdeal eşlik - ekşi krema, reçel, bal.

Ekşi süt krep için idealdir. Bitmiş ürünlerde ekşi tadı kesinlikle hissedilmez. Ve değişen bileşimi, sadece kreplerin ihtişamını ve gevrekliğini sağlar. Bu tarifte hamur için ekşi süt kullanıyoruz. Krepleri hemen, sıcak ve soğuk kullanmanızı öneririz: kırıntıları yumuşak ve gevrektir ve kabuk kenarlarında biraz gevrektir. Soğudukça krepler sertleşir ve lezzetini kaybeder.

Krep hamuru hemen hemen her süt veya fermente süt ürününde yoğrulur. Bu durumda normal süt kullanıyoruz. İhtişam için önce hamuru iyice çırpın - bunun için bir karıştırıcı kullanmak uygundur. İkinci olarak kabartma tozu ekleyin. Hamur hava kabarcıkları ile doyurulacak ve kabarık kreplerle sonuçlanacaktır. Hamur hazırlama işlemi on ila on beş dakikadan fazla sürmez.

Ev yapımı krepler mutfakta her zaman özel bir atmosfer yaratır. Ve onlara kahvaltıda servis ederseniz, tüm gün için iyi bir ruh hali garanti edilir. Bu tür yiyeceklerin sadece çekici değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici olması önemlidir. Herkesin kreplere farklı bir eşlik seçebilmesi de uygundur: ekşi krema, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt vb. Çok bileşenli bir kahvaltı izlenimi yaratılır ve hostesin hamuru hızlı bir şekilde karıştırması ve kaprisli olmayan kızartması gerekiyordu. krep.

Hazırlanması minimum miktarda malzeme gerektiren lezzetli yemekler için tarifler bulabilirsiniz ve sonuç gerçekten memnun edecektir. Bu krepler sadece böyle. Hamurun çoğu sadece ekşi süt ve un gerektirecektir. Katkı maddelerinin geri kalanı lezzet, aroma ekler ve hamurun dokusunu gevşetir: tuz, şeker, soda, vanilin. Sıcakken, bu tür krepler gevrek bir kabukla yumuşak ve ufalanır. Ekşi krema, reçel, bal ile iyi giderler. Soğutulduğunda ürünler sertleşir ve artık çok lezzetli olmaz. Bu nedenle, her şeyi bir kerede yiyebilmeniz için böyle bir porsiyon hazırlamanızı öneririz.

Çok fazla süzme peynir yoksa, normal lor kekleri yerine süzme peynirli krepler yapabilirsiniz. Peynirli keklerden daha kabarık ve yumuşak oldukları ortaya çıkıyor. Ayrıca lor hamuruna elma eklemenizi öneririz - kaba bir rende üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış. Meyveler viskoz hamuru gevrek parçalarla seyreltecektir - çok kullanışlıdır. Ballı bu tür krepler çok lezzetlidir ve onlara sıcak servis yapmak en iyisidir.

Yemyeşil kırmızı krepler, tüm ev üyelerini anında masada toplayacak. Kızartırken, kimseyi kayıtsız bırakması muhtemel olmayan sıcak bir ev yapımı hamur aroması ortaya çıkar. Kreplerin lezzeti elma dolguludur. Ürünlerin ortasına koymamanızı, meyve parçalarını hamurun içine karıştırmanızı öneririz. Krepler sulu ve şekerli değil - canlandırıcı elmalar tatlı hamurla iyi gider. Krepleri kızarttıktan hemen sonra, sıcak ve yumuşakken yemek en iyisidir. Soğuduktan sonra hamur sertleşir ve artık çok havadar olmaz.

Kavanozun dibine baharatlar, üstüne de salatalıklar sıkıca dizilir. Her şey kaynar su ile dökülür, daha sonra boşaltılır. Daha sonra ketçap, su, şeker, sirke ve tuzdan bir turşusu hazırlanır. Salatalıklara dökülür ve her şey yuvarlanır.

Kavanozlara sarımsak, defne yaprağı, kuru dereotu, yaban turpu yaprağı, karabiber ve acı yeşil biber konulur. Salatalık üstüne serilir ve her şey kaynar su ile dökülür. Su boşaltılır ve yerine bir miktar acılı ketçap, su, şeker ve sirke ilave edilir.

Havuç, soğan, sarımsak, defne yaprağı, karabiber ve salatalık litrelik kavanozlara konur. Daha sonra 15 dakika kaynar su ile dökülür, daha sonra su boşaltılır ve üzerine tuz, şeker ve sirke ile marine edilir. Salamura teneke kutulara dökülür, her şey yuvarlanır ve soğumaya bırakılır.

Domatesler üstleri olan bir kavanoza konur, kaynar su ile dökülür ve 20 dakika bekletilir. Daha sonra tüm su bir tencereye boşaltılır ve tuz, şeker ve sirkeden bir marine hazırlanır. Salamura bankalara dökülür ve her şey sarılır. Lezzetli ve aromatik domatesler elde edilir.

Salatalık, sarımsak, dereotu, yaban turpu, hardal, biber, defne yaprağı, kiraz ve kuş üzümü yaprakları ile birlikte bir kavanoza yerleştirilir. Her şey su, tuz, şeker, sirkeden tuzlu suyla dökülür, ardından sterilize edilir ve sarılır. Çıtır çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık olduğu ortaya çıkıyor.

Kavanozlara domatesler konur, üzerlerine doğranmış sarımsak konur. Sebzeler sirke ve sıcak su, tuz, şeker turşusu ile dökülür. Kutular sarılır, biraz çalkalanır ve her şey tamamen soğumaya bırakılır. Çok lezzetli ve güzel bir meze çıkıyor.

Domatesler ikiye kesilir ve yeşillik, biber ve sarımsak dolgusu ile doldurulur. Her şey kavanozlara konur ve su, tuz, şeker ve sirke turşusu ile dökülür. Sebzeler kapaklarla sıkıca kapatılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Lezzetli ve lezzetli bir yemek çıkıyor.

Salatalıkları Polonya'da marine etmenin birçok yolu vardır: sarımsak, hardal, otlar, havuç ve soğan ile, ancak hepsinin ortak bir yanı vardır - geleneksel bir turşuya kıyasla turşuda çok miktarda şeker ve sirke . Soğan ve havuç eklenmesi Polonya salatalıklarına özel bir tat verir ve bu sebzeler bile marine edilmiş ve aynı derecede lezzetlidir. Hasat için, küçük salatalıklar bir kavanoza güzelce yerleştirilmek üzere seçilir. Salatalıklar genellikle parçalara ayrılır, ancak bu durumda sterilizasyon gerekir. Bu tarife göre, salatalık turşusu 3 kez dökülerek ve sterilizasyon yapılmadan Polonya'da yapılır.

Pek çok insan baharatlı ve aynı zamanda Kore çeşnili tatlı salatalıkları sever ve bu nedenle hosteslerimiz kış için böyle bir salata koyar. Teknolojiye uygun şekilde uyulmasıyla, böyle bir atıştırmalık, kış sonuna kadar tadını kaybetmeden iyi saklanır. Kore baharatları bileşimlerinde farklılık gösterebilir, ancak her zaman kırmızı biber, kişniş ve acı biber içerirler ve salataya sarımsak eklenir. Bu hazırlık için kornişon kullanılır, ancak aşırı büyümüş sebzeler de uygundur. Sterilizasyon olmadan salatalık pişirme.

Son yıllarda, havuç tepeli domates turşusu oldukça popüler hale geldi ve hepsi, üst kısımların özel bir aromaya sahip olması ve turşudaki diğer yeşilliklerin yerini alması nedeniyle domateslere özel bir tat veriyor. Ancak koruma bu tadı ancak 4-5 ay sonra, tam kış mevsiminde kazanır. Turşu sitrik asit ve esans, sirke ve aspirin ile hazırlanır ve şeker miktarı beğeninize göre artırılabilir. 1,5 litrelik kavanozlarda domates turşusu ve sterilize edin.

Bir zamanlar 2 litrelik teneke kutular nadirdi, ama şimdi her seçim içinler ve içlerinde küçük bir aile için kışa hazırlık yapmak uygun. Böyle bir kavanoza ağırlıkça 1 kg'a kadar domates veya yaklaşık 13 orta boy meyve koyabilirsiniz. Domatesler büyükse, 2 litrelik bir kavanoza 7'den fazla parça sığmaz. Domatesleri sirke yerine sitrik asitle pişiriyoruz ve belirli bir sirke tadı olmadan lezzetli, yoğun oldukları ortaya çıkıyor ve turşusu hafif olacak. Sterilizasyon olmadan ve 3 kat doldurma yöntemini kullanarak marine ediyoruz.