Evde beyaz ekmek için mayasız ekşi maya

0
4195
Mutfak Dünya
kalori içeriği 147 kcal
Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 6 gün
Proteinler * 4.5 gr.
yağlar * 0,5 gr.
karbonhidratlar* 30,3 gr
Evde beyaz ekmek için mayasız ekşi maya

Ekşi mayalı ekmek, vücuda mayalı ekmekten daha faydalı olarak kabul edilir. Her ev hanımı, bu basit tarife göre gür beyaz ekmek için bir buğday ekşi mayası hazırlayabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Bir cam kavanoza yarım bardak un ve aynı miktarda ılık su dökün, karıştırın.
adım 2 5 üzerinden
Başlangıç ​​kültürünü 2 gün oda sıcaklığında bırakın.
adım 3 5 üzerinden
Üçüncü gün, başlangıç ​​kültürünün yüzeyinde kabarcıklar belirecektir. Yarım su bardağı daha un ve suyu ekleyip karıştırın ve 1 gün daha ılık bırakın.
adım 4 5 üzerinden
Bu şekilde ekşi mayaya 2-3 kez daha yedirin.
adım 5 5 üzerinden
Bitmiş başlangıç ​​kültürü güzel kokar ve gözenekli bir yapıya sahiptir. Bir somun ekmek 30-50 gram ekşi mayaya ihtiyaç duyacaktır. Geri kalanı buzdolabında saklanabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *