Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ İçecekler
  3. ➠ İçecekler
  4. ➠ Siyah ekmek için ekşi maya

Siyah ekmek için ekşi maya

0
3242
Mutfak Dünya
kalori içeriği 131.1 kalori
Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 6 gün
Proteinler * 5.1 gr.
yağlar * 1 gr.
karbonhidratlar* 24.6 gr.
* 100 gr. ürün
Siyah ekmek için ekşi maya
İçerik

Bu ekşi mayanın tarifi, evde siyah ekşi ekmek yapmanızı sağlayacak. İlk kurslarla çok iyi gidiyor, uzun süre saklanıyor ve bayatlamıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
İlk gün yarım litrelik bir kavanoza 50 mililitre su dökün ve 50 gram tam tahıl unu ekleyin. Malzemeleri karıştırın, kavanozu kapatın ve gece boyunca ılık bir yerde bırakın.
adım 2 7 üzerinden
Bir gün sonra, yüzeyde oluşan hava kabarcıklarının gösterdiği gibi, kütle mayalanmaya başlayacaktır.
adım 3 7 üzerinden
İkinci gün, başlangıç ​​kültürünü 50 mililitre su ve 50 gram un ile besleyin. Tekrar oda sıcaklığında bir gün bekletin.
adım 4 7 üzerinden
Üçüncü gün, maya da mayalanacak, ancak hoş olmayan bir koku alacaktır. Henüz hazır değil.
adım 5 7 üzerinden
Marşın yarısını atın, geri kalanına 50 gram un ve 50 mililitre su ekleyin. Başlangıç ​​kültürünü bir gün sıcak bırakın.
adım 6 7 üzerinden
Dördüncü gün mayanın etkinliği biraz azalarak kokusu değişecek, daha ekşi bir hal alacaktır.
adım 7 7 üzerinden
Başlangıç ​​kültürünü 2 gün daha sıcak bir yerde saklayın, çok gözenekli ve kokulu hale gelmelidir. Daha sonra ekmek pişirmek için kullanılabilir.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *